Sådan tilberedes den bedste kop kaffe: tips og opskrift

At kaffe Det er en af ​​de mest forbrugende drikkevarer i verden, der praktisk talt ikke har plads til tvivl, men lige efter vand og te. Faktisk anslås det, at hver dag omkring 66 millioner kopper kaffe er drukket i verden, især finerne, der er mest forbrugende når de når 12 kg. af kaffe pr. person om året.

Som du sikkert ved, kaffe er den drik, der opnås ved infusion af ristede og jordede frø af frugterne af kaffe- eller kaffeplanten (Coffea), højt anerkendt og kendt for sine forskellige stimulerende kvaliteter, er meget rig på koffein.

Om vaner og skikke når man laver, forbereder og drikker kaffe er der mange. Der er dem, der nyder at forbruge det alene uden at tilsætte noget sødemiddel, og dem der ikke kan stå sin bittere og stærke smag og foretrækker sukker til at give sødme. På samme måde er der dem, der ikke kan leve uden at drikke en kop kaffe om morgenen, selv om det er sandt Det er ikke godt at drikke kaffe efter at have vågnet op eller drik kaffe på tom mave, fordi vores mave kunne lide, og på den anden side ville effekten af ​​koffein ikke være den samme.

Selvfølgelig, uanset den personlige smag, som hver enkelt har, når han drikker sin kop kaffe, er det rigtigt, at det er yderst nyttigt at følge en serie af grundlæggende tips, retningslinjer og tricks meget velegnet til at kunne Forbered en god kaffe. Vil du opdage dem?

Nogle grundlæggende tips til at huske inden du forbereder kaffe

  • Vælg altid en god kaffe: Selv om alt vil afhænge af den personlige smag af hver enkelt, er det tydeligt, at for at lave en god kaffe er det altid nødvendigt at få kvalitets kaffe, helst løs.
  • Brug altid friskbrændte bønner: Med tiden er de forskellige kvaliteter af kaffebønnen faldende, især hvis vi allerede køber den ristede emballage. Derfor er den bedste mulighed altid at forsøge at erhverve den i en specialbutik, hvor du har din kaffe, før du køber den. Du kan også købe det frisk og skål det hjemme.
  • Vælg at købe hele kaffebønner og slip dem selv: Mange eksperter mener, at industriel slibning er en af ​​de største "fjender" for både smag og aroma af kaffe. Derfor råder mange dig til at lave en manuel eller elektrisk mølle og male dig selv kaffen, lige når du går for at forberede den.
  • Pas på med din emballage og hvor du holder den: Det er altid tilrådeligt at male kun den kaffe, der skal indtages, og opbevare resten i en lufttæt beholder væk fra enhver varmekilde og holde den på en kølig temperatur.

Sådan forbereder du det bedste kaffe trin for trin

1. Slib kaffebønner

Slibningen af ​​kaffebønner skal altid ske i små mængder og i den rigtige mængde for at gøre drikken i overensstemmelse med de kopper, der skal indtages. Årsagen er, at siden kaffen er malet, har den tendens til at miste sin aroma hurtigt, derfor har vi også en tendens til at "skynde", når den er lavet.

Selvfølgelig bør grinden ikke være for tynd eller for tyk. I det første tilfælde ville det ikke tillade vandet at passere gennem det, og i det andet ville det passere så hurtigt, at det ikke ville blive imprægneret med duften og smagen.

2. Forbered kaffemaskinen

Det er tydeligt, at kaffemaskinen skal være helt ren og tør. Indfør renset mineralvand i lige den ønskede mængde, sæt den friskmalet kaffe og læg ilden på.

3. Mens kaffen er lavet ...

Du skal passe på, at vandet ikke koger. I denne forstand anbefales det, at vandtemperaturen altid er mellem 95 og 96º C.

4. Før servering forvarmer bægeret

Det anbefales, at når du serverer kaffe i koppen, er det lidt varmt. Årsagen er, at hvis koppen er varm, vil den hjælpe kaffens smag og aroma ikke forvrænges lidt, hvilket ville ske, hvis koppen er varm.

5. Og på tidspunktet for at tage

Der er mange eksperter, der anbefaler at drikke kaffe alene uden sødemiddel. I denne forstand talte vi for en tid siden om fordele ved at drikke kaffe alene. Alt afhænger dog af hver enkelt persons smag. Nøglen er at nyde kop kaffe, slappe af med koppen i din hånd og forsøge at fange al sin aroma og smag.

Billeder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK Denne artikel udgives kun til orientering. Det kan og bør ikke erstatte høringen med en læge. Vi råder dig til at konsultere din betroede læge. emnerCafé

Sådan laver man verdens nemmeste hjemmelavet karamel (Juni 2024)