De store egenskaber og fordele ved gurkemeje
den gurkemeje Det er en bestemt varm krydderi med en stor aroma og smag, der kommer fra den appelsinske kødrod af en urteagtig plante, der tilhører familien af zingiberáceas, kendt videnskabeligt med navnet på Curcuma longa, som hovedsagelig er indfødt i det sydlige Indien og Indonesien.
Det er et krydderi med stor historisk tradition, da den blev brugt for første gang i Indien mellem 610 a.C. til 320 a.C., på hvilket tidspunkt den blev anvendt som farvestof til uld takket være sin gule / orange farve på grund af tilstedeværelsen af curcumin. 
Mange århundreder blev det en af krydderier mest anvendte i hinduistisk gastronomi, for dens kvaliteter som mad farve (især i ris og kødretter), og for være en del af krydderierne, der udgør den populære karry.
Fordelene ved gurkemeje
Det hjælper med at tage vare på leveren naturligt
Vidste du det Gurkemeje er meget gavnlig i leveren af leveren? Faktisk bliver det et ideelt krydderi, når det kommer til beskytte leveren På en helt naturlig måde, takket være tilstedeværelsen af curcumin, koffeinsyre, borneol, eugenol og turmenon, alle stoffer med hepatoprotektiv virkning (det vil sige, de hjælper med at beskytte leverens celler).
Det hjælper også med at tage sig af galdeblære, som en naturlig mulighed rådgivet på tidspunktet for fjern gallbladder sten.
Fordøjelses- og mavesvamp
Gurkemeje er en glimrende tonic for fordøjelsessystemet, så det er meget interessant, når det kommer til lette og forbedre fordøjelsen, især når der er langsom eller tung fordøjelse. Faktisk er forbruget meget nyttigt i tilfælde af dyspepsi og især i en slags gastritis kronisk, hvor der forekommer hypochlorid (mangel på syreudskillelser i maven).
Det er også nyttigt at lette fordøjelsen af fedtstoffer, takket være dens colagogo effekt, hvorfor det er så interessant i tilfælde af rigelige og overdrevne måltider. 
Antiulcer egenskaber
Gurkemeje er rig på zingiberene, en aktiv forbindelse, der skiller sig ud for dens antiulceregenskaber. Det giver også 1-phenyl-hydroxy-N-pentan, en sistance, der er i stand til at stimulere sekretionerne af bugspytkirtelsaft, gastrin og secretin. Derudover hjælper med at opretholde gastrisk pH.
Hjælper med at lette gas
I tilfælde af gasser og flatulens gurkemeje hjælper naturligt, når det kommer til at reducere dem, takket være dens carminative kvaliteter, som hjælper på tidspunktet for uddrive gas fra tarmene, hvorfor det er hensigtsmæssigt, når det kommer til at lindre tarmgasser.
Velegnet til forebyggelse af kræft
Vidste du, at gurkemeje rhizomet indeholder 10 komponenter med kræftbehandling? Disse omfatter curcumin, beta-caroten, curdione, limonen og curcumenol. Ifølge nyere forskning, Gurkemeje ville medvirke til at reducere risikoen for forskellige former for kræft, som det er tilfældet med duodenum kræft, brystkræft, tyktarmskræft og hudkræft. Desuden vil det bidrage til at reducere virkningerne af lægemidler, der normalt ordineres til behandling af kræft. 
Anti-inflammatoriske egenskaber ved karpaltunnelsyndrom og reumatoid arthritis
Gurkemeje giver en nyttig anti-inflammatorisk virkning for at reducere symptomerne forbundet med reumatoid arthritis og karpaltunnelsyndrom. Dette er påvist ved adskillige videnskabelige undersøgelser, som har bekræftet de antiinflammatoriske egenskaber af curcumin.
Hvordan man laver en gurkemeje te
En fremragende måde at nyde sine forskellige kvaliteter og fordele er at forberede en vidunderlig gurkemeje te. Dens forberedelse er virkelig enkel, og om få minutter kan du nyde en naturlig og lækker drink. Opdag hvordan.
ingredienser:
- 1 tsk gurkemeje
- 2 kopper vand
- 1 tsk honning (valgfrit)
Forberedelse af gurkemeje te:
Sæt vandet i en gryde og når det koger, tilsæt teskefuld gurkemeje. Sænk varmen, dækslet og lad hvile i 15 minutter. Efter denne tid filtrer eller spænd drikken, tilsæt den i en kop og sød efter smag. Klar!. 
Kontraindikationer af gurkemeje
Det regelmæssige og sædvanlige forbrug af gurkemeje anbefales ikke i tilfælde af følgende forhold og sundhedsproblemer:
- Leversygdomme:især i tilfælde af alvorlig leversygdom. Vi skal huske på, at gurkemeje er et supplement med leverkvaliteter, men før en sygdom skal den altid behandles af lægen.
- Gallesten i galdeblæren:forbruget af gurkemeje kan forårsage smertefulde kramper i tilfælde af sten i galdeblæren.
- Før en kirurgisk indgreb:Da gurkemeje kan påvirke blodkoagulation, anbefales det ikke før operationen.
- Graviditet og amning:under graviditeten kan gurkemeje have en emenagogo effekt (den favoriserer og øger menstruationen). På den anden side er der ikke nok sikkerhed for at sikre, at gurkemeje kan påvirke amning. Derfor er brug af kosttilskud ikke anbefalet under graviditet eller under amning.
- allergier:i tilfælde af allergi mod rhizome eller gurkemeje pulver.
