Vitamin B1
Blandt andet er det nødvendigt for dannelsen af et enzym, der tillader nedbrydning og assimilering af kulhydrater, spiller en meget vigtig rolle i funktion af nervesystemet.
Netop på grund af disse problemer er dens mangel helt klart gennem meget alvorlige problemer med nervøs, psykisk og endda kardiovaskulær karakter.
Det skal generelt findes i tilstrækkelige mængder i vores kost, om muligt på daglig basis.
Dette er af afgørende betydning, fordi i modsætning til andre vitaminer (såsom vitamin A, som vi diskuterede for nogle dage siden), er agenturet ikke i stand til at akkumulere reserver af vitamin B1.
Hvad er funktionerne af vitamin B1 eller thiamin?
- Involveret i absorptionen af glucose i nervesystemet.
- Det hjælper godt øjenhygiejne.
- Uundværlig for det korrekte helbred i nervesystemet.
- Det griber ind i omdannelsen af mad til energi.
Fødevarer rig på Gruppe B-vitaminer.
Daglige behov for vitamin B1
alder | mænd | kvinder |
| Op til 6 måneder | 0,2 | 0,2 |
| 7 til 1 år | 0,3 | 0,3 |
| 1 til 3 år | 0,5 | 0,5 |
| 4 til 8 år | 0,6 | 0,6 |
| 9-13 år | 0,9 | 0,9 |
| 14 til 18 år | 1,2 | 1,0 |
| 19 til 70 år | 1,2 | 1,1 |
Som vi ser, er ernæringsmæssige behov for vitamin B1 eller thiamin de afhænger af aldersgruppen og køn, hvor vi finder os selv.
Fødevarer rigere i vitamin B1
Nedenfor opsummerer vi i nedenstående tabel, hvad der er Fødevarer rig på vitamin B1:
mad | Vitamin B1 (mg) |
| havre | 1,20 |
| Havreklid | 1,10 |
| Korn korn | 1,50 |
| grønne ærter | 0,45 |
| pistacienødder | 0,25 |
| Hvid ris | 0,25 |
| Helmælk | 0,10 |
