Sardiner: Opdag næringsegenskaberne ved denne store lille skat

Lille stor skat, du kan undre sig over, hvad sardiner skjuler. Sardinerne er en del af gruppen af fisk kaldet "blå" og er en af de bedste kilder omega 3.

Den bedste sæson eller sæson i sardinerne er om sommeren fra maj til oktober, selv om vi kan se det relativt ofte på markedet, selvom vi er om vinteren, så vi bør opfordre dem til at medtage det i vores kost og forbruge dem mere omhyggeligt, hvis det er det gør vi normalt ikke

Sardinerne om sommeren er, når de er bedst, og man kan undre sig over hvorfor, og på dette tidspunkt af året indeholder deres kød mere fedt, fordi vandets temperatur stiger med, hvad mængden af plankton Det er også øget. Som du sikkert ved, er plankton en del af sardinernes mad, så fedtet af sit kød stiger og det vinder i smag.

Sardinen om vinteren, der er det koldere vand, planktonet er mindre rigeligt og spiser mindre plankton, dets kød indeholder mindre fedt, men de er også lige gavnlige.

Ernæringsmæssige fordele ved sardiner

Denne lille fisk skjuler i sit indre mange gavnlige egenskaber for vores organisme, rig på følgende mineraler:

Fosfor: Dette mineral er nødvendigt for at nervesystemet fungerer korrekt, samt for god bevægelse af musklerne.
Jern: Det er et vigtigt mineral til dannelse af hæmoglobin, som forhindrer os i at lide af jernmangel eller jernmangelanæmi.
Jod: er et mineral, der intervenerer i funktionen af skjoldbruskkirtlen, så dette mineral bør ikke mangle.
Calcium: vigtigt at have knogler i god form, sunde knogler og tænder, samt at være en god forudsigelig kilde mod sygdomme som osteoporose.
Magnesium: er et mineral, som hjælper os med at generere mere forsvar til vores krop, udover at sikre tarmens, muskler og nerver, der fungerer korrekt.

Ud over bidraget fra disse mineraler indeholder sardiner følgende vitaminer:

Vitamin A: Det er nødvendigt for væksten af knogler, at producere enzymer i leveren, for at tage vare på vores okulære sundhed, det hjælper både vækst og reparation af væv, hud og slimhinder.
Vitamin B1y B2: Det bidrager til at favorisere nervesystemets funktion, manglen på vitaminer fra B-gruppen forudser os til at lide apati, angst, selv depressioner, disse vitaminer er også gode til at skaffe en god mental aktivitet.
Vitamin D: Det er vigtigt at hjælpe os med at absorbere calcium godt og rette det i knoglerne, som vil have sunde og stærke knogler, hjælper også med at regulere niveauet af calcium i blodet.
E-vitamin: Dette vitamin favoriserer god blodcirkulation, det er også et vitamin med antioxidantegenskaber, det hjælper os med at beskytte kardiovaskulær sundhed.

Som vi tidligere har sagt, er en af de vigtigste fordele ved sardiner dens rigdom i essentielle fedtsyrer, såsom Omega 3, som hjælper med at reducere cholesterol og triglyceridniveauer og dermed bidrage til at beskytte vores kardiovaskulære sundhed ved at mindske risikoen for at lide af denne betingelse

En anden fordel at fremhæve er, at forbruget af sardiner favoriserer blodcirkulationen gennem vores krop mere væske, hvilket også reducerer risikoen for at lide af aterosklerose såvel som trombose.

Ved hvad der kun giver os 100 gram af denne vidunderlige fisk:

At forbruge kun 100 gram sardiner bidrager til vores organisme, 17 gram proteiner, 2 gram vitaminer, mineraler, vand mellem 50 og 70 gram og en mængde fedtstoffer af den gode 9, 5 gram, foruden at være en god proteinkilde .

Når du har kendskab til alle disse fordele, tør du spise sardiner?

Vi kan forberede mange opskrifter med dem, ud over at forberede dem på forskellige måder, stegt, bagt, stegt, syltet, i tomat med olivenolie.

Sardiner er bedre at spise frisk, det er en økonomisk fisk, og som vi har sagt før vi kan finde dem næsten hele året rundt, kan du også få dårlige sardiner, de er nærende, vi kan medtage dem i salater eller spise dem med brød.

De er meget sunde for alle, selv for børn, selvom småbørn er nødt til at fjerne tornene og tilbyde børnene rene rygsøjler.

Sardinerne er imidlertid kontraindiceret til mennesker, der lider af gigt, da purinerne, der indeholder sardinerne, yderligere øger mængden af urinsyre hos mennesker, der lider af denne patologi. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFiskemad