Intolerance eller allergi til hvidløg
Det er normalt meget almindeligt hos mange mennesker, der efter at have spist hvidløg (især rå hvidløg) har tendens til at føle problemer eller ubehag både fordøjelses- og mave kort tid efter.
Sandheden er, at vi står over for en temmelig almindelig mad, som i vid udstrækning anvendes i køkkenet for at tilføje smag til saucer, cremer og andre retter, som er sædvanlig, at den anvendes i sofrito.
Trods sine forskellige fordele og egenskaber er sandheden at det bliver en af de største årsager ikke kun for dårlig ånde, men også for gastrointestinale problemer hos mennesker, der er følsomme for dets sammensætning.
Hvorfor føler jeg mig dårligt, når jeg spiser hvidløg?
Sandheden er, at intolerance overfor hvidløg (eller hvidløgsallergi selv) er normalt mere almindeligt, end du tror. Faktisk er det ikke nødvendigt at have intolerance over for denne mad, så forbruget vil give os et alvorligt helbredsproblem, især i følsomme mennesker.
Dette problem skyldes fructanindholdet i hvidløg (som vi også finder nysgerrige i løg), en forbindelse fremstillet af en frugtkæde, som ikke fordøjes af mennesker. Selvom de fleste tolererer dem, kan de i andre forårsage ubehagelige bivirkninger.
Især i tilfælde af hvidløg skyldes forekomsten af inulin, som frigiver fructose under fordøjelsen.
Hvad er symptomerne på hvidløgintolerans? Hvordan ved jeg, om jeg er følsom over for hvidløg?
Hvis du har spist en skål, hvor hvidløg er blevet brugt under forberedelsen, og efter et stykke tid har du følt fordøjelsessmerter (og dette problem gentages hver gang du spiser noget med hvidløg blandt ingredienserne), er du sandsynligvis enten følsom over for hvidløg, eller præsentere intolerance og / eller allergi.
Det vil sige, hvis din mave gør ondt efter at have spist hvidløg, er det mere end sandsynligt, at dit fordøjelsessystem ikke tolererer denne mad godt.
Symptomerne er helt tydelige:
- Mavesmerter
- Mavesmerter
- Abdominal afstand
- Flatulens (gasser).
- Ændringer i afføring
Hvad skal man gøre, når man står over for en intolerance over for hvidløg?
Naturligvis er løsningen helt at fjerne hvidløg fra vores kost, fordi vores fordøjelsessystem ikke tåler denne mad godt.
Billede | rfduck Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFødevareintolerancer
