At spise rødt kød er ikke dårligt for dit helbred: ernæringsmæssige fordele
I de senere år er der blevet talt meget om de mulige risici og ulemper ved at spise rødt kød, især fordi det kan indebære at forbruge en høj procentdel af fedt, ikke anbefales til personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme. Derudover forbruget af rødt kød er forbundet med en øget risiko for kræft.
Men der er også mange fordele ved rødt kød. Og foruden at være en fremragende proteinkilde indeholder den også vitaminer fra gruppe B (B1, B2, B3 og B12), næringsstoffer, der er nødvendige for vækstprocessen og til frigivelse af energi.
De har også et højt indhold i jern, ideel til folk der kan virke anæmiske. Derfor er det ideelt at altid vælge de udskæringer, der har en større mængde magert kød, for at undgå overdreven fedtindtagelse.
Hvorfor er rødt kød ikke så slemt for dit helbred som du tror? Dine ernæringsmæssige fordele
Hele den store internet verden kan vi finde mange myter om forbruget af rødt kød. Mange af dem bekræfter, at denne mad ikke bidrager næppe fordele for vores organisme. Og endda nogle har hovmod at sige, at de kan opmuntre til udbrud af alvorlige sygdomme som kræft eller hypertension.
På en eller anden måde anbefaler vi, at du altid tager en sund og afbalanceret kost i enhver form for næringsstoffer. Du kan spise absolut alt på en rolig måde og uden overskud, så vi kan nyde de små fornøjelser, som mad giver os. Naturligvis vil der være fødevarer, som vi kan tage mere uden frygt for repressalier for vores helbred (såsom frugt og grøntsager generelt).
Men der vil være andre, at på grund af dets høje fedtindhold som med rødt kød er der intet andet valg end at tage det på en mere begrænset måde. Betyr det, at vi aldrig kan nyde det et par gange om ugen? Intet er længere fra virkeligheden. Faktisk vil vi gennem denne artikel fortælle dig tre fordele, som rødt kød har for vores helbred.
Rødt kød er en stor kilde til jern
En af de vigtigste fordele ved forbrug af rødt kød er utvivlsomt dets høje jernindhold, et væsentligt element for vores krops funktion.
Nøglen er i mængden. Den selv afholder sig ikke af brugen og anbefaler at gøre det i små mængder (ikke over 50 gram).
Her afhænger det lidt af kødtypen og skærer vi forbruge. Men for at give dig en ide, vil et par stykker om ugen give os den mængde jern, der er nødvendigt for de røde blodlegemer at bære nok ilt gennem hele kroppen. På samme måde opmuntrer forbruget af jern også følgende:
- Det hjælper med at koncentrere sig bedre. Derfor er det en fødevare, der skal tages i betragtning for studerende eller arbejdstagere, der har opmærksomhedsunderskud.
- Styrker hele vores immunsystem. Dette vil få os til at være mindre tilbøjelige til at lide af influenza eller forkølelse.
- Forhindrer udseendet af andre mere alvorlige sygdomme som anæmi.
Rødt kød har et højt indhold af vitamin B
En anden fordel ved at forbruge rødt kød et par gange om ugen er især forbundet med det høje indhold af vitaminer af type B, som også er meget nødvendige for at opnå livskvalitet.
For eksempel vil vitaminer B6 styrke hele vores immunsystem og forhindre udseendet af visse virussygdomme. På den anden side er vitamin B12-typen virkelig gavnlig for vores blodforsyning og kan derfor forhindre udseende af blodpropper eller sygdomme relateret til hjertet.
Proteiner, en anden væsentlig bestanddel af rødt kød
Rødt kød er også en uudtømmelig kilde til proteiner, en af de mest grundlæggende komponenter til vores krops funktion. Og blandt sine mest berygtede fordele skal det bemærkes, at proteiner indeholder nok aminosyrer, der får muskler i vores krop til at udvikle sig meget sundere og mere modstandsdygtige.
Forbruget af proteiner fra rødt kød hjælper os også til at forebygge visse sygdomme, fordi takket være dem producerer vi enzymer og hormoner på en helt naturlig måde. Og endelig er forbruget af rødt kød også forbundet med vægttab, fordi det har en vis satiating karakter efter at have spist noget mad.
Hvilke kontraindikationer har rødt kød?
Men som med enhver mad, EXCESSIVE forbrug (og ukontrolleret) rødt kød, kan du også have følgende kontraindikationer, som vi opsummerer nedenfor:
- Dens fedt og saltindhold På lang sigt kan det medføre visse sygdomme relateret til hjertet, der senere kan overskride hjerte-kar-sygdomme. Men kun hvis det forbruges på en ukontrolleret måde.
- Det kan forårsage diabetes og overskydende kolesterol i årer og arterier. Fordi mange af de forarbejdede kød har mættede fedtstoffer og sukkerarter, især dem der kommer fra fastfood restauranter.
