Sådan laver du en guavapasta: Opskrift på sød guavapasta
den guava pasta er søde som følge af tilberedning af denne lækre og aromatiske frugt. Før vi giver denne lækre opskrift på guavapasta, vil vi give information om næringsegenskaberne i denne rige frugt.
Guavaer er tropiske frugter indfødte i Amerika, deres smag er sød, de er meget aromatiske, kødfulde og deres pulp er lyserød eller hvid. Træet, som disse frugter kommer fra, hedder Guayabo, og der er flere typer af dette træ samt dets frugter. 
Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt udviser guava sin utrolige rigdom i antioxidanter, som hjælper med at reducere den negative virkning af frie radikaler og beskytte os mod visse sygdomme.
Det er også en mad rig på fiber, hvilket betyder, at det er en fremragende naturlig mulighed, når det gælder forebyggelse af forstoppelse, samt forbedring af tarmtransitering. På den anden side er det en frugt der bidrager energi takket være dets høje indhold af kulhydrater, og dets vandindhold gør det muligt at hydrere.
Derudover er det yderst rig på vitaminer og mineraler. Det giver for eksempel vitamin A, C, B1, B2, B3 og B6 samt mineraler som jern, zink, kalium, magnesium, kobber, selen, calcium, natrium og fosfor.
Guava pastaen i dag kan vi få det allerede udarbejdet industrielt, men hvis du kan lide hjemmelavede opskrifter, vil forberedelsen af denne lækre sød ikke tage dig lang tid og sandheden er, at den er meget lækker.
Guava-pastaen er ideel til at ledsage den med ømme ost, sæt nogle guavapasta i salat, spred den på kiks, kiks eller kiks.
Så giver vi opskriften til at lave guavapastaen, jeg håber du opfordres til at forberede den, og at du kan lide det.
Opskrift af guava pasta
Vi skal huske på, at for hvert kilo guava pulp, der er resultatet af madlavning guavaer, vil vi tilføje den samme mængde sukker.
Til denne opskrift har vi fået et kilo papirmasse. Den guava-pasta, vi har lavet med pink pulp guavaer.
ingredienser:
- Et kilo guava pulp
- Et kilo sukker, hvorfra vi vil adskille 100 gram til at blande med pektin.
- 30 gram pektin.
- Juice af en citron.
- 50 ml. af mineralvand.
forberedelse:
Vi vasker guavaerne godt og skærer dem i halvdelen.
I en kedel putter vi guavaerne og tilsæt lidt vand omkring 50 ml. så de holder sig ikke til bunden.
Vi tilbereder guavaerne, og når det begynder at koge, koger vi i 10 minutter.
Vi slukker ilden og sender frugten gennem møllen for at opnå massen. Vi vejer den resulterende papirmasse for at kende den mængde sukker, vi har brug for.
Sæt guava-pulpen på ilden og tilsæt citronsaft og 900 gram sukker.
Kog guavapastaen med moderat varme, indtil det koger, når det er kogt, hold kog på lav varme i 15 minutter mere.
Vi blander pektinet med 100 gram sukker og lidt efter lidt tilføjer vi det til guavapastaen uden at stoppe for at røre, når det vender tilbage til kog, forbliver vi koge i ca. 10 minutter mere.
Kog guavapastaen med lav varme og omrør hele tiden i 70 minutter.
Under madlavning vil vi kontrollere guavapastaens geleringspunkt ved at lægge lidt pasta på en plade.
Hvis vi bemærker at det ikke geler, vil vi fortsætte med at lave mad, indtil vi får det. Når den har geleret, sætter vi ilden ud.
Hæld guavapastaen over den valgte form og lad afkøle ved stuetemperatur. Når det er afkølet, kan vi fjerne det.
Vi kan hjælpe en kniv til at løsne guavapastaen fra formens vægge. emnerJam recepter
