Stekt sød kartoffel: sprøde opskrifter og 1 sund mulighed
Der er ingen tvivl om, at søde kartoffel Det er nok en af de mest lækre og nærende fødevarer, der findes. Måske lyder det ikke så meget for dette navn, men hvis vi fortæller dig, at vi taler om søde kartoffel, det er helt muligt, at du nu ved, hvad det er.
Det er en vidunderlig knoldsrod, en knol med en udsøgt sød smag, som adskiller sig fra andre knolde netop ikke kun i sin smag, men også i dens udseende. Det er indfødt til de mest tropiske Amerika, hvor det fremhæver det frem for alt at være en af de dyrebare fødevarer i kosten.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt bliver det en ideel mulighed for at give os energi, takket være dets høje indhold af komplekse kulhydrater (stivelse) og sukkerarter. Derudover har det også interessante mængder vitaminer (provitamin A, E, C og B9 eller folsyre) og mineraler som kalium.
Selvom der er forskellige muligheder og retter til at nyde det bedste af den søde kartoffel, er en lækker mulighed at forberede den stegte. Hvis du er så passioneret som vi er, tilbyder vi dig disse lækre 3 stegte søde kartoffelopskrifter, så sprød og lækker, at du vil suge dine fingre. Selvfølgelig vil vi altid bruge ekstra jomfru olivenolie.
Stekt sød kartoffel
Vi foreslår ved denne lejlighed den mest traditionelle og populære måde at lave stegte søde kartofler på, simpelthen som det er uden at tilføje andre ingredienser.
ingredienser:
- 3 søde kartofler
- Ekstra jomfru olivenolie
- En pinch sort peber
- Aromatiske urter (vi anbefaler rosmarin)
- salt
Tilberedning af stegt sød kartoffel:
- Skræl søde kartofler ved hjælp af en peeler. Derefter vasker dem godt under vand fra vand og dræner dem. Skær de søde kartofler i pinde.
- Sæt ekstra jomfru olivenolie i en pande over en ild.
- Mens olien er opvarmning, tilsæt lidt salt og friskmalet sort peber.
- Når kogepanden er varm, tilsæt de søde kartofler og steg dem på samme måde som chipsene. Lad dem brune på begge sider.
- Derefter, når stegt, læg køkkenpapir i en dyb skål og dræn de stegte søde kartofler godt. Klar! Du kan nyde dem nu.
Stekt sød kartoffel med kokosolie
Hvis du er passioneret om kokosnød Der er også en nysgerrig, men lækker måde at forberede stegte søde kartofler på. Til dette vil vi bruge kokosolie, en helt anden sort, der også tjener til at tilføre en blød tropisk smag.
ingredienser:
- 2 store søde kartofler
- Kokosolie
- Jord sort peber
- salt
Forberedelse af stegt sød kartoffel med kokosolie:
- Skræl søde kartofler ved hjælp af en peeler. Derefter vasker dem godt under vand fra vand og dræner dem. Skær de søde kartofler i temmelig store pinde.
- Sæt kokosolie i en pande og lad den varme op. Når det er opvarmet, tilsæt de søde kartofler og lad dem afkøles godt på begge sider.
- Dræn de stegte søde kartofler med kokosolie med lidt papir.
- Klar! Du kan nu nyde dem ved at tilføje lidt sort peber ovenpå.
Sød kartoffel stegt i ovnen (sundere indstilling)
Ved denne lejlighed foreslår vi en anden lignende knaprende opskrift af stegte søde kartofler, men med en meget vigtig forskel: I stedet for at lave mad i panden, vil vi gøre det i ovnen. Vågner du at forberede dem?
ingredienser:
- 3 store søde kartofler
- Ekstra jomfru olivenolie
- Jord sort peber
- salt
- Aromatiske urter (efter smag)
Tilberedning af stegt sød kartoffel i ovnen:
- Lad os først forvarme ovnen. For at gøre dette skal du forvarme det til 200º C.
- Mens ovnen er opvarmning, skræl søde kartofler ved hjælp af en peeler, vask dem under vandhanen, afløb dem og skær dem i tykke sticks.
- Placer skære søde kartofler i en skål og sprøjt godt med ekstra jomfruoliven, jordet sort peber, salt og de aromatiske urter, som du kan lide mest. Bland alt godt.
- Sæt et perfekt bagepapir på et bageplade, og læg strimlerne af søde kartofler langs bakken. Det er vigtigt, at du ikke lægger dem op.
- Kog de søde kartofler i ovnen i 30 til 40 minutter. Det er selvfølgelig vigtigt, at du flytter dem lidt hver halve madlavning, så de bliver gjort lige på begge sider.
