Nogle nysgerrigheder om brød og hovedegenskaber

Brød er en grundlæggende mad, som ikke bør mangle i vores daglige kost. Selv om det nyder en vis myte, hvor man siger, at brødet er opfedning, er det ikke helt rigtigt, da brødet forbruges i de anbefalede mængder eller anbefales ikke bliver fedt, tværtimod er det en sund mad.

Vi må understrege det Brød alene gør dig ikke fedt, måske må vi huske på, at andre fødevarer ledsager brødet, når vi laver vores sandwich. Det er en kilde til fordele og egenskaber, så vi bør ikke opgive deres forbrug, selvom vi laver noget vægttab kost.

Der er mange undersøgelser, der er udført på denne fødevare, og bekræfter de fordele, som brød bringer til vores krop, selv rådes til at reducere op til 30%, sandsynligheden for at lide af kardiovaskulær sygdom hjælper os også til at forebygge tyktarmskræft .

Brødens ernæringsmæssige egenskaber

Brød er en rig kilde til kulhydrater, som giver vores kroppe den nødvendige energi til at udføre vores daglige opgaver. Også rig på proteiner af vegetabilsk oprindelse.

Det er en mad rig på fiber, vand og B-vitaminer som B1, B2, B3, B6 samt indeholder folsyre. Mineralerne, som brød giver os, er calcium, jern, fosfor, kalium, magnesium, natrium, iod og zink.

Ikke alle typer brød indeholder disse egenskaber, da der er forskellige typer brød. I denne forstand skal vi vide, hvilke typer brød der er mange, afhængigt af den type mel, som de er tilberedt og lavet i alle dele af verden, så leverer vi nogle typer brød.

Hvor mange brød er der?

Hvidt brød: det er brødet, der er lavet med raffineret mel.
Sort brød: Det er lavet med rugmel eller hele hvedemel.
Frøbrød: Frøbrødet er lavet med fuldkornsmel og frø som solsikke, sesam, valmue og græskar.
Brød af korn: Den er lavet med raffineret hvedemel og korn, såsom klid, havre, rug, sojabønner, byg, ris tilsættes.
Frugtbrød: Frugtbrødet fremstilles med raffineret mel og blandes med tørrede frugter, såsom rosiner, ferskenabrikoser.
Ciabatta brød: Det er lavet med fuldkornsmel.
Baguette brød: Dette brød har sin oprindelse i Frankrig og er lavet med
Pitta brød: Det er et brød med oprindelse i Syrien, det har form af en knust kage, og den spises normalt med lidt påfyldning indeni.
Brøddoughnut: Som navnet antyder, har den form af en doughnut, rund og den er lavet med raffineret mel eller med fuldkornsmel.
Brioche brød: Det er et brød af fransk oprindelse, det er et svampebrød, også kendt som mælkebrød eller æggeblomme, det er lavet med hvedemel, mælk, gær, æg, smør.

Efter at have vidst, hvor godt og sundt brødet er, eliminerer det fra vores kost en fejl, for som vi tidligere har sagt, hvis vi bruger det i de rigtige mængder, er det endog gavnligt at forhindre diabetesbegyndelsen ved at reducere insulinkoncentrationerne i blodet

De daglige mængder brød, som er anbefalet af eksperterne i ernæring, er af et forbrug af mellem 50 til 200 gr. af brød om dagen og bedre, eller ledsaget af en lille smule olivenolie, da det normalt ledsages af fedtholdige fødevarer, der også er usunde. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad