Sikkerhed af aspartam som sødemiddel
For en tid siden anmodede EFSA (Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet) sit panel for fødevaretilsætningsstoffer og næringsstoffer (ANS) om at gennemføre et videnskabeligt udtalelsesprojekt, der vil analysere sikkerhed i forbruget af aspartam.
Som du sikkert ved, aspartam Det er et sødemiddel, der tilsættes drikkevarer eller fødevarer for fortsat at bidrage til en sød smag til dem, men uden de forskellige energiske og metaboliske virkninger, der skyldes sukkerforbruget (som vi allerede har nævnt i mange øjeblikke, forbruges for meget være meget sundhedsskadelig).
Faktisk giver hvert gram aspartam kun 4 kilokalorier, og kun en meget lille mængde er nødvendig for at søde fødevarer.
Hvad er aspartam?
Aspartam er en sødemiddelforbindelse, der blev opdaget i 1965. Den består af 2 aminosyrer (L-Aspartic og L-Phenylalanin), der gør det til et stof 200 gange sødere end sukker.
I de senere år har han imidlertid stillet spørgsmålstegn ved muligheden for, at aspartam kan være sundhedsfarligt på grund af mulige risici for at forårsage kræft.
Er aspartam et sikkert sødemiddel?
Som det er blevet konkluderet i ANS's videnskabelige udtalelse, er det blevet bekræftet, at forbruget af aspartam er helt sikkert.
For at nå frem til denne konklusion henviste EFSA's videnskabelige eksperter til alle de foreliggende videnskabelige oplysninger om aspartam og dets forskellige bestanddele, og efter en metodisk og detaljeret analyse konkluderede de, at har ingen form for toksicitet Det kan kort sagt føre forbrugerne til at bekymre sig om nuværende eksponeringsniveauer.
Derfor står vi over for et helt sikkert sødestof, hvis forbrug anses for helt sikkert for den almindelige befolkning.
Billede | Steve Snodgrass Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
