Sådan tilberedes vegetabilsk gelatine med agar agar og dets fordele mod forstoppelse
den gelatine er nok en af de mest populære og populære desserter, især blandt de mindste af huset, især da det kan findes med flere og behagelige smag (for eksempel er frugtgelé de ideelle muligheder i denne forstand, og også de sundeste).
Men det meste af den gelatine, vi finder i dag kommer fra svinens hud, som er enormt rig på kollagen, et protein der danner bindevævet, der giver styrke til både muskler og sener og giver elastik i både knogler og hud.
Af denne grund er det en mulighed, der har tendens til at kassere dem, der følger en vegetarisk eller vegansk kost, eller som simpelthen ikke vil fortsætte med at spise mad af animalsk oprindelse. I disse tilfælde er idealen at vælge den der er kendt som vegetabilsk gelé, at vi kan forberede os med en navnalger agar agar og som vi faktisk kan tilføje den lækre saft af vores yndlingsfrugter.
Også vidste du, at denne type vegetabilsk gelé er yderst effektiv til hjælpe os med at forbedre vores tarmtransport i tilfælde af lejlighedsvis forstoppelse?.
Agar agar er en alge rig på opløselige fibre, der virker som et let afføringsmiddel, der letter tarmtransiteringens funktion. Geleringsmidlet, der opnås med denne alg, anvendes både i hjemmet køkken og i haute cuisine.
Det giver ingen smag og bruges også til at stabilisere og gel gelato, yoghurt, wienerbrød og bageriprodukter. I hjemmet køkkenet er agar agar ideel til at hjælpe os med at tykke eller binde saucer til at forberede terriner af grøntsager, kød, fisk, for at gøre geléer, pudder til at forberede mousse, yoghurt.
For at gøre agar agar gelen er meget enkel, skal vi bare blande det i et flydende og koldt præparat, og kog det i to minutter og lad det køle af.
Hvordan man laver en orange gelé
Vi kan forberede mængden af gelatine, vi har brug for.
De beløb, vi leverer i denne opskrift, er til 2 geléer.
For at forberede denne appelsinjelly skal vi have følgende ingredienser:
- 5 store appelsiner
- 2 gram agar agarpulver.
forberedelse:
Skær appelsinerne i skiver og ved hjælp af en juicer trækker vi deres saft ud.
Vi hælder saften af appelsinerne i to briller for at beregne de to gelatiner.
Hæld saften i en varmelegeme og læg den på ilden for at varme op.
Varm saften med blød ild, indtil den begynder at koge.
Når det er kogt, tilsættes agar agarpulveret og omrør langsomt.
Lad koge i to minutter og fjern det fra ilden.
Hæld den orange gelatine i to forme og lad afkøle.
Når de er kolde, reserverer vi dem i køleskabet.
På tidspunktet for servering afbøjede vi geléerne og bringede dem til bordet.
Den appelsin gelatine kan også ledsages af små stykker af orange skiver eller enhver anden frugt, som vi ønsker.
Hvor kan vi få agar agar?
Agar agar er let at opnå, vi kan finde den i herbalists, parapharmacies, asiatiske produkter butikker, apoteker, og også i onlinebutikker.
På den anden side kan du få det i forskellige formater som hvide filamenter, pulver, flager og i form af tabletter eller kapsler. I disse formater anbefales agar agar at fremme god tarmtransitering og undgå eller forbedre tilfælde af lejlighedsvis forstoppelse.
Når det kommer til at erhverve agar agar, er det vigtigt at se på den farve, der skal være en beige skygge, som er den passende farve af agar agar uden at have været udsat for kemiske processer. emnerforstoppelse
