Sådan laver du vegan fritters

Kan du lide fritters af vinden? Det er meget sandsynligt, at du på et andet tidspunkt allerede har prøvet dem. Dybest set består de af nogle dejlige dej bolde traditionelt lavet med hvedemel, smør og æg, som til sidst steges i varm olie.

De bliver en dessert eller traditionel sød af All Saints Day, hvor det er meget almindeligt at forbruge dem som en familie ledsaget af en kop kaffe eller endda en varm kop tyk chokolade.

Selv om det også er sandt, at De er traditionelle slik i påsken. Vær det som det er, at være typiske slik af disse to klart religiøse festivaler, er det sædvanligt at finde dem under navnet fritters af Lent.

De er små slik, meget rige på smag og med et rigtig karakteristisk udseende, som kan nydes til morgenmad, til snack eller som dessert efter et måltid med familien.

Men selv om den traditionelle opskrift er meget grundlæggende, Buñuelos indrømmer en uendelig forskellige muligheder, så de kan indtages med eller uden påfyldning. Blandt de mest almindelige fyldstoffer kan vi finde konditor, fløde eller endda chokolade. Mens de også har tendens til at tilføje andre ingredienser til dejen for at give smag, som det er tilfældet med græskar eller æble.

Hvis du kigger på den traditionelle version af traditionelle fødevarer, er der ingen tvivl om, at vi står over for et problem for dem, der ønsker at nyde dem, men følg en vegansk kost. Og det er, at der i sin forberedelse bruges æg, smør og afhængig af nogle opskrifter er det også normalt at tilføje smør og mælk.

Heldigvis der er mulighed for at erstatte disse ingredienser af animalsk oprindelse med mere naturlige, så veganer også kan nyde de karakteristiske og traditionelle buñuelos de viento i denne smukke tid af året. Tør du at forberede dem med os?

Opskrift af vinddoughnuts ideel til veganer

ingredienser:

  • 2 store grønne eller røde æbler
  • 200 gr. af fuldkornsmel
  • 1/2 liter uraffineret solsikkeolie + 1 tsk til dejen
  • Saften af ​​1 citron
  • 1/4 liter æblecider
  • 1 skål med brunt sukker
  • Jord kanel

Forberedelse af vindmøllerne for veganer:

  1. Vask æblerne godt, skræl dem og fjern deres hjerter. Skær dem i små stykker.
  2. Klem en citron for at få sin saft. Drys æblestykkerne med sukkeret og tilsæt citronsaft over det. Lad dem hvile i 15 minutter.
  3. Sæt hvedemel i en stor skål og lav et hul i midten. I dette hul tilsættes en knivspids salt, teskefuld olie og cider. Ved hjælp af fingrene blandes ingredienserne godt, men uden at slå.
  4. Slib æblestykkerne, undslippe dem ved hjælp af en gaffel og tilsæt dem til den tidligere dej. Bland godt igen omhyggeligt.
  5. Når dejen er lavet, lad den hvile i 5 minutter.
  6. Sæt solsikkeolie i panden og varme.
  7. Sæt brunt sukker på en tallerken og kanel, bland med fingrene.
  8. Når olien er varm, brænder fritterne på begge sider. Reserve hver stegt donut på en plade med absorberende papir (for at fjerne det meste af olien).
  9. For at færdiggøre, send fritterne stegt af blandingen af ​​brunt sukker og kanel.
  10. Klar! Du kan nyde dem nu.
emnerVegan Vegan Opskrifter

Sådan laver du sprøde polenta-fritter (Juli 2024)