Yin mad og yang mad
Selvom det er et af de nødvendigvis vigtige retningslinjer inden for det rigtige makrobiotisk diæt, der er en enestående konsensus om den mulige eksistens af yin mad og yang mad.
Vi kunne tyde på, at den makrobiotiske diæt ikke i sig selv er en streng diæt eller nødvendigvis en vegetarisk kost, da det - frem for alt - ikke har til hensigt at oprette stive regler for spiseadfærd.
Til dette hovedproblem har den makrobiotiske diæt tendens til at opdele i to hovedkategorier de forskellige fødevarer, der findes inden for en diæt eller en diæt, der anses for normal.
De modtager, som vi kort har kommenteret i begyndelsen af denne artikel, navnet på yin mad og yang, som i grunden ville være vegetabilsk mad (yin) og dyrefoder (yang).
Yin fødevarer (grøntsager) og yang fødevarer (dyr)
Generelt kan vi sige, at fødevarer, der betragtes som yin, er de fødevarer, der er grøntsager, som indeholder vigtige vitaminer og mineraler.
De indeholder også normalt mere kalium, en lidt sur, bitter, sød eller aromatisk smag og en højere grad af surhed.
Men fødevarer anses yang er de der er fortrinsvis dyr, der indeholder mere natrium, lidt sød eller krydret smag eller en høj grad af alkalitet.
Under hensyntagen til disse grundlæggende definitioner er det bedst at forberede afbalancerede måltider, som kombinerer forskellige ingredienser, der udnytter deres fordele.
Desuden anbefaler eksperter at forbruge yang mad i varme årstider og regioner, og forbruge ying fødevarer i kolde årstider og regioner.
Madlavning af yang og yin
Madlavning er normalt en procedure, der har tendens til at øge yangfaktoren for mad, især når denne madlavning udføres fra et tryksystem.
Når det er sagt, anbefales det, at i forår, tilberedningstiden reduceres gradvist, og i efterår eller vinter øge dem. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
