Egenskaber og fordele ved knolde
De siger, at både naturen og jorden selv er kloge. At jorden giver levende væsener alle de fødevarer og næringsstoffer, at de har brug for så meget at leve hver dag ... Og det er sandt. Derfor er det vigtigt at øge bevidstheden blandt befolkningen for at passe miljøet og naturen generelt.
En af de naturlige produkter, som jorden tilbyder os, er knolde, autentiske skatte fulde af vitaminer og mineraler, som bliver en fremragende form for energi.
De er underjordiske stilke modificeret og fortykket, hvor de har tendens til at akkumulere næringsstoffer, der bruges som reserve til planten.
Dens samling er udført på forskellige tidspunkter af året og blandt de vigtigste spiselige knolde der samles så ofte, og som i dag er stærkt forbrugt over hele verden, omfatter: kartofler, den søde kartofler, den Batata, den yucca, eller roer, blandt andre.
Som vi vil se igennem denne artikel, er der mange egenskaber leveret af knolde, nogle sunde fødevarer, der ikke kan gå glip af inden for en sund og afbalanceret kost.
Fordele ved knolde
Sød kartoffel
Det er en knol rig på beta caroten, et næringsstof, der giver det den oransje farve, der ligner gulerødder. Det bidrager med vitaminer fra gruppe B (coverall understreger folinsyren), ud over vitamin C.
Det er også rig på mineraler, herunder kalium, mangan og jern. Blandt andet bliver det en meget mere fordøjelsesknude knold end kartofler.
Du har flere oplysninger om egenskaber af sød kartoffel.
Sød kartoffel
Det har mere komplekse kulhydrater og sukkerarter end kartoffel, derfor er den lækre sød smag. Selvom det er tilbøjelig til at blive betragtet som et knolds-synonym for søde kartofler, er det nødvendigt at angive, at søde kartoffel er den hvide sort.
Det bidrager med et stort antal næringsstoffer, så det er ideelt at introducere det i børns kost og atleter kost. For eksempel, i forhold til de vitaminer, den indeholder, skiller B-gruppen vitaminer som folsyre, vitaminer C og E ud.
Med hensyn til mineraler giver det jern, mangan og kalium. Som med søde kartofler er søde kartofler lavt i kalorier, rig på vand og giver dog meget lidt fedt.
kartoffel
Det bliver en af de mest kendte og forbrugte knolde i stort set hele verden.
Det er en vigtig kilde til komplekse sukkerarter. Derudover er den meget rig på B-vitaminer og mineraler som kalium, selen, fluor, jern, fosfor og magnesium.
Selv om det er mindre fordøjelseskrævende end søde kartofler, er det en god energikilde.
Oplev mere om kartoffel egenskaber.
roer
Som med de fleste knolde giver den B-vitaminer som folsyre samt vitamin C. Hvad angår mineraler er dets bidrag til jern kendt.
Det er en meget depurativ knol, nyttig i tilfælde af højt kolesteroltal. Hertil kommer, at dets lavt kalorieindhold og fedt gør det til en ideel mad, der ikke kan være fraværende i slankende kostvaner.
Selv om det er sædvanligt at forbruge det rå, er det meget mere fordøjelseskrævet kogt.
Læs mere om egenskaber af sukkerroer .
yucca
Det er en fremragende energikilde. Faktisk er den rig på kulhydrater, og giver B-vitaminer samt mineraler som fosfor eller jern.
Da det indeholder et toksin, der fjernes efter kogning, er det slet ikke tilrådeligt at forbruge det rå.
Det er lavt i kalorier og fedt, så det kan være ideelt i afbalanceret kost og lavt fedtindhold.
Billeder | matsuyuki / procsilas / stopnlook / lindstormORG / FotoDawg / scaredy_kat Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
