Bulgur: fordele og egenskaber
Den der hedder som bulgur Det er også kendt af navnet på split hvede, stærkt forbrugt i Mellemøsten og Afrika. Det er ikke en anden form for korn, men dens form for forberedelse er den der adskiller sig fra den sædvanlige måde at udarbejde.
Hvorfor? Grundlæggende fordi hvedekornene er kogte, tørres de på en grill og opdeles, der består af en teknik, der er blevet udført i øst i århundreder.
Afhængigt af den anvendte hvede, afhængigt af det anvendte korn, kan vi finde forskellige typer bulgur.
Fordele ved bulgur
- Velstand i stivelse: Bulgur er et korn, der er særligt rig på stivelse, såvel som kulhydrater af høj biologisk værdi, hvilket gør det til en interessant mad til atleter.
- Let fordøjelse: Det er en god mad til fordøjelse, anbefales til personer med sygdomme eller maveproblemer, takket være dens let fordøjelighed.
- Lavt fedtindhold: forbruget i slankende kostvaner er interessant, især takket være dets lave fedtindhold og dermed i kalorier.
- Nyttigt til kolesterol: På grund af dets lave fedtindhold kan det også blive en ideel kornblanding i diæt med højt kolesterolindhold, takket være det faktum, at det hjælper med at reducere det naturligt.
Under hensyntagen til, at bulgur er lavet med hvede, for de mennesker, der er intolerante over for denne korn, kan købe en række bulgur tilberedt med stavet.
Hvis du vil forberede en lækker opskrift baseret på bulgur, anbefaler vi opskriften af bulgurhvede med tomater, oliven og feta, af Isasaweis.
Billede | Rooey202 Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
