Enumættede fedtstoffer
Som vi forklarede i vores note dedikeret til gode fedtstoffer, for at kunne nyde en kost så balanceret som muligt, men først og fremmest når det kommer til at nyde godt helbred, er det vigtigt at basere vores kost på forbruget af sunde, friske og naturlige fødevarer.
Således er det for eksempel vigtigt at forbruge 3 til 5 portioner friske frugter og grøntsager hver dag, og hver uge 2 til 3 portioner fisk, 1 til 2 portioner kød samt bælgfrugter og fuldkorn.
Blandt de gode fedtstoffer sundeste og anbefalede ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt, fremhæve frem for alt monoumættede fedtstoffer, den flerumættede fedtstoffer og Omega-3 fedtsyrer.
Hvad er monoumættede fedtstoffer?
De er fedtsyrer, der linje arterierne. Fra et ernæringsmæssigt synspunkt betragtes de som et af de sundeste fedtstoffer sammen med flerumættede fedtstoffer.
Som det sker med mættede fedtstoffer, Enumættede fedtstoffer er ikke forbundet med hjertesygdomme. Faktisk betragter mange specialister dem som ideelle fedtstoffer til at beskytte vores krop mod disse typer af forhold.
Ernæringsmæssige egenskaber ved monoumættede fedtstoffer
Under hensyntagen til, at monoumættede fedtstoffer findes inden for de forskellige fedtsyrer, som visse fødevarer giver, betragtes de som et af de sundeste fedtstoffer.
Her angiver vi, hvilke er de vigtigste egenskaber af monoumættede fedtstoffer:
- De hjælper med at forhindre risikoen for kardiovaskulær sygdom.
- De hjælper med at sænke højt kolesteroltal, især i LDL-kolesterol.
- Anbefales i ernæringsmæssig behandling af patienter med brystkræft.
Fødevarer rigere i monoumættede fedtstoffer
Vi kan finde enumættede fedtstoffer, især i:
- olier som olivenolie, jordnøddeolie og rapsolie.
- Tørret frugt som mandler, jordnødder og cashewnødder.
- frugter som avocado.
Billede | steelight Denne artikel er kun offentliggjort til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
