Hvorfor du bør undgå at drikke varme drikke: risiko for spiserørkræft

Det er helt sikkert, at det også skete med dig på en anden gang: Du er så ivrig efter at have den kop te eller den varme kop kaffe, i stedet for at vente på dig, fra det øjeblik du serverer det, vælger du at tage en slurk ... Med ulykken at brænde dine læber og råbe til de fire vinde.

Eller det kan også være, at du foretrækker rigtig varme drikke og mad og at du faktisk nyder at spise dem ved høje temperaturer.

På en eller anden måde har der altid været mistanke om risiko for at drikke meget varme drikke, såvel som spis mad ved høje temperaturer, uden at vente på, at de begge køler lidt.

Og er det, som det altid har været mistanke om fra et medicinsk synspunkt, er problemet ikke kun det faktum at brænde eller ej tungen og munden. Risikoen, som vi har kendt for nylig, er endnu mere farlig.

For nogen tid siden bestilte Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC) 23 videnskabsmænd at analysere de mulige konsekvenser af at forbruge varme drikke (mate, te, kaffe ...).

For at gøre dette analyserede de for eksempel videnskabelige undersøgelser, der tidligere blev gennemført i lande som Kina, Iran, Tyrkiet og Sydamerika. I de nævnte østlige lande er det meget almindeligt at drikke te ved høje temperaturer. Mens i Sydamerika, som du sikkert ved, er den varme drik par excellence kompis. Det samme ville også ske med kaffe.

Efter denne analyse konkluderede ekspertgruppen det drik enhver varm drikke -Omkring 70 grader celsius- øger risikoen for esophageal cancer, hvis risiko forøges præcist i forhold til drikkevarens temperatur, så jo højere den temperatur er, vil risikoen være lige større.

Ifølge forskerne "viser resultaterne, at drikke meget varme drikke sandsynligvis forårsager kræft i spiserøret." Hvad mere er, problemet ville ikke komme fra typen af ​​drikke selv, men fra den temperatur, den når, og den temperatur, hvor denne drik i sidste ende indtages.

Vi kan i den forstand som et eksempel drikkevarer være så sunde, som det er tilfældet med te eller kompis, de facto drikkevarer med antioxidant egenskaber, der ville medvirke til at mindske risikoen for at lide af visse typer af kræftformer, når de indtages regelmæssigt. Når temperaturen, hvor de tages, er meget høj (over 70 grader Celsius), vil denne fordel reduceres til risikoen for at blive en "farlig drink".

Det samme ville ske med andre tilsyneladende sunde drikkevarer, som for eksempel er tilfældet med kaffe.

Hvorfor varme drikke forårsager esophageal cancer

Når vi drikker en meget varm drikke varmen forårsager irritation i spiserøret. Når disse drikkevarer forbruges regelmæssigt altid ved høje temperaturer, bliver denne irritation en kronisk inflammation i spiserøret, hvilket forårsager en cellulær proliferation for at reparere den.

Det er denne celleproliferation, der ville medføre en højere risiko for kræftfremkaldende mutationer, og dermed med en højere risiko for spiserørkræft.

Hvad er spiserøret?

den spiserøret det er en del af fordøjelsessystemet det kommunikerer svælget med maven, og det består af en slags muskelrør omkring 25 centimeter lang. De mad og drikkevarer, vi forbruger, passerer gennem dette rør, specielt fra svælget til maven.

Det er normalt relativt hårdt og modstandsdygtigt på samme måde som ethvert andet organ. Det er normalt opdelt i tre forskellige sektioner: cervikal (øverst), thorax (i midten) og abdominal (i bunden).

Hvad er spiserørkræft? Er det farligt?

den esophageal cancer, også kendt medicinsk som esophageal cancer Det er en sjælden type kræft, som normalt forekommer især hos mænd over 50 år.

Der er to hovedtyper af esophageal cancer: adenocarcinom og pladecellecarcinom. Denne sidste kræft er forbundet med forbruget af regelmæssig og / eller overdreven alkohol og med rygning. Adenocarcinom er imidlertid den mest almindelige, som ofte opstår efter Barret's syndrom eller syre reflukssygdom (som igen kan blive Barrett's syndrom).

Dens symptomer er som regel følgende: Regurgitation (bevægelse af fødevarer vender gennem spiserøret), brystsmerter, vanskeligheder med at sluge væsker eller faste stoffer, mavesyre, opkastning af blod og vægttab uden forklaring.

Det er normalt en type kræft med dårlig prognose, normalt fordi det normalt ikke diagnosticeres eller identificeres i de tidligste stadier. Årsagen er, at når nogle af de første symptomer opstår (såsom manglende evne til at synke godt), kan tumoren allerede have nået 3 centimeter.

How Not To Die: The Role of Diet in Preventing, Arresting, and Reversing Our Top 15 Killers (Juni 2024)