Kompot eller æbleauce: let opskrift at lave
den moset æble, også populært kendt af navnet på æble kompot, er en lækker naturlig mulighed for at nyde smag og ernæringsmæssige egenskaber hos æbler, vælger denne lejlighed til en smag og for en helt anderledes tekstur.
Det er ideelt som fast mad til babyer fra 6 måneder, når de begynder at introducere de første frugter af babyen, blandt andet ikke kun æblet, men også banan og pære. 
Disse tre frugter er ideelle, fordi de ud over at være nemme at fordøje de er meget nemme at assimilere, som sammen med deres smag og behagelige tekstur bliver den foretrukne løsning for den mindste af huset.
Sandheden er det æbleauce kan kun indtages som morgenmad eller snack, ledsager den med andre fødevarer som yoghurt, brug den som ingrediens til fremstilling af visse desserter (som f.eks. blødbrød med vanilte og æbler) eller endda som ledsager til retter kød, der kombinerer meget godt med ingredienser som svinekød eller kalvekød.
Men afhængigt af den idé, vi har, når vi bruger puré eller æbleauce, vil ingredienserne til fremstilling af opskriften være anderledes, selv om det generelt ikke kræver meget viden, det er meget simpelt dets alsidighed gør det til en hurtig måde at have en sød puree, der kombinerer perfekt med et bredt udvalg af retter.
Hvordan laver man et æblekompot (grundlæggende opskrift)
Valget af æble sorten er meget vigtigt, da resultatet bliver en sødere eller mere sur kompot eller puree. I vores tilfælde vil vi bruge reinetas æbler, som vil give til en ration på 2 kopper (eller 2 personer). 
ingredienser:
- 4 reinetas æbler
- 5 spiseskefulde brunt sukker (du kan erstatte panela)
- 1 kop vand
- 1 kanelstang
forberedelse:
- Skræl æblerne, vask dem godt og fjern hjertet. Skær dem derefter i små stykker.
- I en kasserolle tilsættes det hakkede æble, kanelstaven, sukker eller brunt sukker og vand. Sæt ilden og lad æblet koge, indtil vandet bryder med at koge, sænk derefter varmen og læg den over medium varme.
- Lad æblet koge, indtil det blødgør.
- Fjern kanel, og hvis tekstur ikke er den ønskede, slå komposten eller send den gennem en mølle.
- Udført! Hvis du vil, kan du beholde det i køleskabet, gemt i en båd.
En anden opskrift på lækker æbleauce
Apple compote opskrift på kød
Denne opskrift, som vi foreslår nu, er ideel til at ledsage kød, da den lidt søde smag af puréen og dens tekstur kombinerer lige så godt med kødretter. 
ingredienser:
- 4 reinetas æbler
- 1 glas vand
- 30 gr. af sukker (kan være brunt sukker eller brunt sukker)
- 1 spiseskefuld sødvin
forberedelse:
- Skræl æblerne, vask dem, fjern hjerterne og skær dem i små firkanter.
- Sæt dem i en gryde med vand, sukker og sød vin.
- Dæk gryden og lad den koge over medium varme i 15 minutter.
- Efter den tid går ilden ned og æblerne blødgør.
- Endelig send æblerne gennem konditoriet eller blenderen.
- Udført! Du kan ledsage dem som garnering med dit yndlingskød.
