Endivia: egenskaber og fordele
den rå endiv Det er en grøntsag, der helt sikkert er perfekt til fremstilling af lækre salater, takket være dens lette lighed med salat. Faktisk er det som med salat en tendens til at misfarve let, så det er bedst at male dem med lidt citronsaft.
Dens smag skiller sig ud for at være en virkelig bitter smag, derfor når den er tilberedt i salater, er det mest anbefalede at ledsage det med andre fødevarer noget sødere, som frugt.
Med sin rod kan f.eks. En gavnlig afkog uddybes, som selv når den tidligere er tørret og stegt, kan blive en fremragende erstatning for kaffe (som det er tilfældet med cikorie).
Hvis du elsker endiv, som om du vil begynde at tilføje det til dine retter, kender du egenskaberne af endivet Det er interessant fra et ernæringsmæssigt synspunkt, fordi det er en yderst gavnlig grøntsag til vores helbred og anbefales i vores kost.
Fordele ved misundelse
Som med de hvide salat knopper, den julesalat Det bliver en ideel mad til at omfatte i lækre, lette og nærende salater, der giver en lys og nysgerrig bitter smag. Det er bemærkelsesværdigt, at denne smag vil afhænge direkte af, om det under vækst har været beskyttet eller ikke fra solen, da jo mere sol, jo mere bitter vil det være.
Men lige som det sker med kronhjertet, skyldes vi netop den bittere smag det meste af egenskaber, som vi finder i rå endiv (den lactucina og cumarin).
Begge er stoffer med antiinflammatorisk virkning, så Det er en ideel mad til at lindre symptomerne på sygdomme som gigt og gigt.
Det er en grøntsag, der anbefales til personer med diabetes, takket være hjælper med at regulere blodsukkerniveauet, samtidig med at kunne lavere niveauer af højt kolesteroltal og øge godt kolesterol.
Det er rigt på fiber, så forbruget er interessant ikke kun imod forstoppelse, men til stimulere tarmens helbred takket være det faktum, at det udøver en præbiotisk virkning i vores fordøjelsessystem.
Derudover er det en anbefalet mad om efteråret og vinteren, fordi det hjælper med at øge forsvaret ved at styrke immunsystemet.
Billede | kunstner i at gøre ingenting Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
