Hiziki tang: fordele og egenskaber

Selvom alger er bestemt fødevarer, der er karakteristiske for japansk køkken (vi må nævne denne gang den populære sushi eller sashimi som to af de mest kendte produkter i denne henseende), er det sandt, at disse "skaldyrsprodukter" er blevet en nyhed i vores kost med stigningen af japanske restauranter og buffeter i vores land.

Sandheden er det, som vi allerede vidste i vores note dedikeret til egenskaber af alger, er ideelle fødevarer inden for en sund og afbalanceret kost takket være dets høje indhold af essentielle næringsstoffer, såsom vitaminer (provitamin A og vitamin E), mineraler (calcium, magnesium, kalium, iod, zink, selen, kobber og kobolt), proteiner og kulhydrater.

Men afhængigt af de forskellige alger, vi bruger, er deres fordele og ernæringsmæssige egenskaber naturligvis forskellige. I denne forstand ud over alger som almindelig som kombu, nori, spirulina og cochayuyo I dag vil vi tale om en mindre kendt alger: hiziki.

Fordele ved hiziki tang

den Hiziki tang Det er en række alger mindre kendt i vores land, men meget forbruges i lande som Japan eller Kina. Det vokser i Asien, på stenrige jordarter, og kan endda danne buske, der når en meter i højden.

Fra en ernæringsmæssig synsvinkel er denne række alger meget rig på vigtige næringsstoffer til vores krop og uundværlig inden for en sund og afbalanceret kost:

Proteiner.
Mineraler: jern, fosfor, jod og kalium.
Vitaminer: vitaminer fra gruppe B.
Sporelementer
Antioxidanter: beta-caroten.

Det er en fødevare med en stor remineraliserende kraft, og derfor anbefales dets forbrug i den barnlige og unge kost (især i vækstsæsonen) og også i andre øjeblikke, som f.eks. I tilfælde af graviditet, osteoporose eller perioder med konvalescens.

Netop på denne sidste fordel må vi også understrege, at algerne hiziki Det giver interessante fordele i tilfælde af anæmi, takket være dets høje jernindhold.

På grund af dets jernindhold er det en nyttig mad i tilfælde af hypothyroidisme (dog forbruget anbefales ikke, hvis du allerede tager skjoldbruskkiremedicin). Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.