Cane honning supper: La Palma opskrift på Carnival
den Honning supper De er traditionelle slik fra øen La Palma og forbereder sig til at smage dem under Carnival Festivities. Det er en meget gammel opskrift på Palmera-øen, enkel at lave, den er meget rig og ligesom alle de traditionelle opskrifter, den er blevet overført fra generation til generation.
den Honning supper De er tilberedt med hårdt brød, tidligere har de tilberedt disse slik på andre tidspunkter af året for at drage fordel af det hårde brød, der blev tilbage, supperne er lavet med sukkerrør honning, med en anden sort honning, de er ikke de samme.
Den canariske konditori Carnaval er meget rig og varieret, på alle Kanariske Øer er karnevalet levet og nydt med stor intensitet.
Sådan tilberedes Reed Honey Supper
ingredienser:
- 3 hårde brød, (mindst 4 dage gamle) skåret i skiver.
- Honning af sukkerrør, 920 gram.
- 100 ml. af vand.
- En kanelstang
- En teskefuld kanel.
- En teskefulde aniskorn, (matalahúga).
- Den revet hud af en citron.
- 150 gram ristede eller stegte mandler.
forberedelse:
- Vi skærer brødet ind i ret tykke skiver og sætter det til side.
- I en kedel med bred bund sætter vi honningen, vandet og rører for at integrere godt.
- Tilsæt til honningen citronskallet, anisekornene, kanelpinden, jorden kanel, halvt ristede mandler, rør og kog honningen med moderat varme.
- Vi koger, indtil det begynder at koge.
- Når det begynder at koge, reducer varmen, tag kanelpinden ud og sæt skiverne i honningen en efter en, så de kan bade i honningen.
- Vi drejer skiverne på begge sider, vær forsigtig med ikke at rive dem fra hinanden.
- Vi tager skiverne ud ved hjælp af en slidset sked, så honningen tørrer godt og placerer dem på en bakke eller plade for at tage dem til bordet.
- Vi serverer Honning supper med resten af ristede mandler på toppen.
Hvordan man spiser honning suppe
den Honning supper Du kan smag det til enhver tid på den dag, hvor du vil have en sød snack, også som en dessert eller til en snack. Sandheden er, at de er ideelle til enhver tid, selvom det er sandt, at ideen er at forbruge dem som en dessert eller som et snack uden tvivl.
Traditionen på øen La Palma, for eksempel, er at tilbyde disse slik til mascaritas, der besøger familie, venner eller naboer. En ø, der forresten har en stor karnevalstradition. Et eksempel er fejringen af Los Indianos, som fejres på denne ø siden 1920, da en gruppe venner blev samlet for at nyde denne festivitet.
Det er næsten uden tvivl en traditionel opskrift, der er så populær, at det minder om en stor barndom, for at være en karnevalserter, der er lavet i La Palma siden mange år siden, på samme måde som andre typiske slik.
Vi håber, at du vil blive opfordret til at forberede Honning supper og at de kan lide.
Fra NatureVia, Happy Carnival til alle!
Billede - ApurontemaerneKanariske opskrifter
