Blomkål: ernæringsmæssige fordele og alle dens egenskaber

Blomkål: ernæringsmæssige fordele og alle dens egenskaber

Hvad er blomkål og hvilke egenskaber bidrager det?

den blomkål er en urteagtig plante, der tilhører familien af ​​krydderier, er en slags kål, men i hvis øvre blade og blomster de omdannes til en hvid masse, kompakt og hårdt. Der er ca. 3000 arter, men i øjeblikket er der i øjeblikket tre sorter, der er mest markedsførte: hvid blomkål, den grøn blomkål og lilla blomkål.

Og netop inden for disse 3.000 arter finder vi også nogle af de mest populære og populære sorter, som for eksempel er tilfældet med broccoli, hvidkål eller kål, rødkål eller rogn blandt mange andre.

Hvid blomkål betragtes som den mest almindelige. Dens farve skyldes det faktum, at de grønne blade, der omgiver det, under dyrkning er forenet ovenfor og dermed forhindrer solen i at komme ind og udviklingen af ​​klorofyl. Den grønne blomkål er imidlertid karakteriseret ved at tillade dets eksponering for solen, hvilket gør det muligt for klorofyl at udvikle sig. I tilfælde af lilla blomkål skyldes farven på grund af tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner, nogle antioxidantpigmenter, der forsvinder på tidspunktet for tilberedningen.

Med hensyn til den hvide blomkål har den en afrundet form og et karakteristisk udseende, hvilket gør det til en blomsterstand meget let at skelne mellem. Den kommer fra de forskellige regioner i det østlige Middelhavet, især fra Asien, Minor, Syrien og Libanon. Selvom Kina i dag er blevet den største producent.

Det er rigtigt, at det undertiden kan blive forkælet af den dårlige duft, der kommer til at løsne på det tidspunkt, de er kogte, og også af dens virkninger at forårsage flatulens (gasser), men sandheden er, at denne vidunderlige plante er en mad, der Det skiller sig ud for de meget vigtige fordele og egenskaber, det har for sundhed.

Ernæringsmæssige fordele ved blomkål

Blomkål er især rig på vand, hvilket gør det til et ideelt valg i vægttabsdiæt og depurative kostvaner, takket være det faktum, at det naturligvis hjælper med at rense kroppen og forhindre eller forhindre væskeretention.

Det står også for dets lave indhold i både kulhydrater og proteiner og fedtstoffer, så dets kalorieindtag er reelt og virkelig lavt. Faktisk giver 100 gram blomkål kun 25 kalorier.

Som vi kommenterede er blandt de forskellige ernæringsmæssige egenskaber og fordele, vi finder i blomkål, dens høje vandindhold, og alligevel lavt energiindhold, så blomkålen er ideel i vægt kontrol kostvaner.

Det er en stor kilde til C-vitamin, fiber, folinsyre, magnesium, kalium og calcium, og har også antioxidant egenskaber, der hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.

Det har også diuretiske egenskaber, så de er gode i tilfælde af væskeretention, da de favoriserer fjernelse af overskydende væsker, og det er også gavnligt i tilfælde af hypertension.

Næringsværdier af blomkål

Her angiver vi, hvad blomkål er næringsbidrag for hver 100 gram spiselig del:

10 leverrensende fødevarer (April 2024)