Almond Nougat
Sidste år startede vi en julesalon, hvorfra vi forklarede grundlæggende tips og tricks, der tillod - og tillade - at alle vores læsere kunne nyde en sund jul og helt sund.
I denne forstand er der også en række af Julopskrifter interessant, når vi ønsker at leve jul fuldt ud fra køkkenet.
For kun at give et par eksempler, ved vi allerede, hvordan vi uddyber chokolade nougat, eller hvordan man forbereder den udsøgte Nougat fra Jijona. Ikke for ingenting, vi ved også, hvordan vi gør godt Fransk toast med honning.
Nedenfor forklarer vi, hvordan vi kan forberede et godt mandel nougat, med hvilken vi vil overraske alle vores gæster i disse smukke ferier.
Opskrift af mandel nougat
Hoved ingredienser
- 1,5 kg. af mandler
- 500 g af sukker
- 1 kg rosmarin honning
- 2 æg
- 1 citron
Skridt til at gøre mandel nougat
1) Opvarm honningen over lav varme i en gryde, indtil alt vandet fordamper. Tilsæt sukkeret og bland alt sammen med en træsked.
2) Separere æggehviderne og slå det til sneen. Tilføj derefter det til blandingen af honning og sukker.
3) Bland alt i 10 minutter (uden at stoppe). Sæt alt over lav varme, indtil du ser, at blandingen begynder at karamelisere.
4) Tilsæt mandlerne med citronens revet hud, bland alt godt og lad det køle af.
5) Læg med papir for at tilberede de forme, du skal bruge, og hæld blandingen. Lad det køle i to og en halv time.
6) Sæt stykkerne i en lufttæt beholder. God appetit
I Naturcocinasana | Almond Nougat
Billede | emnerJul jul opskrifter
