Aguapanela, en vidunderlig sød drink med mange fordele

Afhængigt af det land vi er i, kan vi nyde forskellige naturlige drikkevarer, der bliver det vigtigste stempelmærke for dette sted. I tilfælde af hele Sydamerika (såvel som af nogle dele af Mellemamerika og Caribien), den såkaldte Aguapanela- også kendt ved navnet på panela vand- En vidunderlig drink, der er produceret fra panela.

Og hvad er panela? Som du sikkert ved, består panela i grunden af sukkerrørjuice, der ikke undergår nogen form for kemisk proces eller raffineret, er i stand til at bevare alle de næringsstoffer, som sukkerrør giver os eller giver. Det er, det er fremstillet af sukkerrørjuice, som er blevet størknet.

Blandt dets næringsstoffer kan nævnes tilstedeværelsen af vitaminer (fra gruppe B, A, C, D og E) samt mineraler (såsom jern, calcium, kalium, magnesium, fosfor, kobber, mangan og zink).

Men vi skal huske på, at afhængigt af det land, hvor vi finder panela er kendt af andre navne. Som eksempel kan det være tilfældet med panelón, pepa dulce, piloncillo, raspadura, chancaca, søde bundet eller tapa de dulce.

Hvad er aguapanela eller agua de panela?

Som du vil forestille dig, aguapanela - eller agua de panela - er en drink som følge af infusionen fremstillet af panela. Selv om der er forskellige opskrifter, bruges lande som Colombia eller Brasilien til samme måde som te, og det bliver endda et alternativ til kaffe. Desuden bruges den endda som grundlag for at lave kaffe eller varm chokolade.

Hertil kommer, at i andre lande, som f.eks. Tilfældet er med Chile eller Peru, er det almindeligt at tilføre et stænk citron til drikken og tage det på samme måde som det ville ske med et lægemiddelinfusion lavet med planter og urter.

Men det kan ikke kun være varmt. Faktisk er det mest almindelige at forbruge det koldt og / eller ledsaget af is, så det bliver en vidunderlig drink med stor forfriskende kraft.

Hvordan fremstilles aguapanela?

Som vi vil se i næste afsnit, hvor vi forklarer, hvordan man laver panelavand derhjemme, er sandheden, at forberedelsen af panelavand er meget enkel.

Dybest set fremstilles det ved at placere stykker af størknet panela i vand, hvilket kan være koldt eller varmt. Derefter omrøres væsken, indtil den er helt opløst.

Aguapanela opskrift: hvordan man gør det hjemme

Varm traditionel aguapanela

Denne gang vil vi lære at gøre panela vand traditionelle, på samme måde som det er lavet i Colombia, Brasilien eller Venezuela. Tør du at udarbejde det med os?

ingredienser:

3 kopper vand
Panela i stykker (til smag)

Sådan laver du panela vand:

Sæt vandet i en lille gryde eller pande og varm den, indtil den koger. Når den når denne tilstand, sænker den ilden.
Når vandet holder op med at koge, tilsæt panelaen i stykker og kog den over lav varme i 30 minutter.
Udført! Efter denne tid kan du servere det i en kop og nyde denne traditionelle drink.

Hvis du vil, kan du tilføje et stænk friskpresset citron til drikken, hvilket vil give endnu større fordele.

Kold traditionel aguapanela

Hvis du i stedet for at drikke varmt vand, foretrækker du at drikke det koldt, så forklarer vi hvordan man gør det. Denne mulighed er ideel til de varmeste dage, når du vil afkøle.

ingredienser:

1 kopper vand
Panela i stykker eller revet

Fremstilling af kold aguapanela:

Hvis du skal bruge panela i stykker, sæt vandet i en kop og tilsæt panelaen (efter smag).
Rør derefter godt, indtil du bemærker, at panela er helt opløst.
Hvis du bruger stribet panela, skal du blot tilføje det til vandet og rør lidt.

Fordele ved aguapanela

Ernæringsmæssige egenskaber

Panela vand er meget rig på vigtige næringsstoffer. For eksempel giver det interessante mængder af vitaminer og mineraler. Blandt vitaminerne er tilstedeværelsen af vitaminer i gruppe B, A, C, D og E særligt synlige. Blandt mineralerne findes magnesium, mangan, zink, fosfor, jern og calcium.

Det behandler, som vi vil se, en meget energisk drink, da den er meget rige på kulhydrater og understreger bidraget i form af saccharose og fructose.

Meget energisk og kalorisk drikke

Da panela vand er fremstillet af opløsningen af panela, som ikke er mere end sukkerrørsaften, giver det en høj mængde saccharose såvel som i mindre grad fructose og glucose.

Derfor aguapanela er en meget energisk drink, hvis forbrug ikke anbefales i tilfælde af diabetes eller af dem, der følger en kost af vægttab. Denne artikel offentliggøres kun til orientering.Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.