Blackberry jam: opskrift trin for trin

Selvom vi er i begyndelsen af ​​oktober, er det stadig muligt at nyde den lækre og udsøgte brombær, de vidunderlige spiselige frugter, som selv om de kommer fra forskellige grøntsagsarter, alle har nogle karakteristika til fælles, at de deler næsten praktisk til perfektion. Og det er det, selvom den brombær sæson er mellem månederne August og september, en meget god mulighed for at nyde dem hele året rundt forbereder et simpelt hjem brombær marmelade.

Hvordan? Sandheden er, at hans forberedelse er virkelig simpel. Det tager kun ca. 20 minutters forberedelse og mellem 30 og 40 minutters kogning. Det bedste? Det giver os mulighed for at spise bær hele året rundt, selv når vi ikke længere er i sæsonens standard.

ingredienser

  • 1 kg brombær
  • 1 kg sukker
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 tsk pektin eller pulveragar

Sådan tilberedes björnbærsyre

Det anbefales at bruge friskplukkede brombær, så vi sikrer, at de er friske og i optimal bevaringstilstand.

  1. Vask bjørnebærene godt under vandet og rengør dem. Så send dem gennem maseren for at knuse dem så meget som muligt. Reserve.
  2. Kryd citronen i halvt og klem det for at få sin saft. Reserve.
  3. I en ideel gryde for syltetøj skal du placere mashed brombær og sukker. Tilsæt teskefuld citronsaft og fortykningsmiddel. Det er nødvendigt og tilrådeligt at lade det hvile hele natten, så dække det og reservere det.
  4. Næste dag sætter gryden på ilden og koges. Kog derefter alle ingredienserne til ilden, omrør lejlighedsvis ved hjælp af en træsked.
  5. Kontroller konsistensen. Hvis du vil have det lidt tykkere, kan du lade det være et par minutter på ilden.
  6. I slutningen af ​​skumlavningen (fjernelse af skummet, der dannes på toppen ved hjælp af en slidsesked).
  7. Placer i glas krukker med lufttæt forsegling caps. Det er tilrådeligt at fylde dem næsten til kanten, lukke trykhætterne og derefter lægge dem ud. Reservér syltetøj, indtil krukkerne er kolde. Når du er kold, læg mærke på hver flaske med datoen for emballagen. Så kan du holde det perfekt i køleskabet.

Hvad skal jeg gøre, hvis jeg vil have en lang holdbarhed?

Hvis du vil have marmelade til at vare længere i perfekt stand, er det tilrådeligt at sterilisere glasburerne i vandbadet. For at gøre dette skal du kun placere dem inde i en høj gryde og godt dækket af kogende vand, der efterlader dem i 25 minutter. Efter denne tid fjern dem fra gryden, når vandet er afkølet.

Opskrift af blackberry syltetøj med agave sirup i stedet for sukker

Hvis du vil gøre en anden mulighed for forskellige papirstop, foreslår vi en anden opskrift, som du helt sikkert vil elske. Ved denne lejlighed erstatter vi sukker til agave sirup.

ingredienser

  • 1 kg brombær
  • 250 g agave sirup
  • 100 ml vand
  • 1 teskefuld pektin
  • Juften af ​​en halv citron

Sådan tilberedes du blackberry syltetøj med agave sirup

  1. Rens brombærene godt og vask dem.
  2. I en gryde eller gryderet for syltetøj sættes de vaskede brombær og citronsaften over en lav varme i 25 minutter. Fjern fra tid til anden ved hjælp af en træske, for at forhindre bærene i at holde sig til bunden.
  3. Når brombærene er ømme, tilsættes agave sirup og fortykningsmiddel og stiger til høj varme, så det begynder at koge.
  4. Ved hjælp af en skimmer fjernes langsomt skummet, der dannes øverst. Kog i 10-11 minutter.
  5. Når du er færdig, skal du indføre syltetøj, der stadig er varmt i glasskruer med tætte låg, næsten til kanten, og forsegle dem under tryk. Sæt derefter krukkerne eller krukkerne på hovedet.
  6. Anbring en etiket på flasken med datoen for emballagen.
  7. For at holde det, når det er koldt, kan du reservere det i køleskabet.

Billeder | Istockphoto EmnerJam recepter

Red Velvet Cake Recipe (April 2024)