Ernæringsmæssige sammensætning af sushi
den sushi er udgjort som en af de mest traditionelle, populære og kendte retter af Japansk køkken. Det består af nogle ruller af tang med ris og rå fisk, men i stedet for denne sidste mad kan det også omfatte kogt fisk eller skaldyr, krydret tortilla, tofu eller friske grøntsager.
Japans køkken har et interessant udvalg af forskellige typer sushis: makisushi (ris sushi, fisk og andre ingredienser indpakket i nori tangblade), hoso-makisushi (tynd rulle med en eller to fyld), futo-maki sushi (indeholder en hel plade af ristet tang) eller temaki-sushi (håndrullede ruller minder om den typiske iskegle) samt nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi og oshi-sushi.
Det er et sundt produkt, der er lavet med 100% naturlige ingredienser, generelt lavt fedtindhold og meget rig på vigtige næringsstoffer til vores krop.
Ernæringsmæssige værdier af sushi
Selvom hver type sushi har sine egne næringsværdier, opsummerer vi nedenunder næringsmæssige sammensætningen af 100 gram traditionel sushi.
Vi skal dog huske på, at sammensætningen varierer fra næringsmæssigt synspunkt afhængigt af hovedmaden i sushi.
kalorier | 323 kcal | ||
protein | 16,7 g | ||
Kulhydrater | 53 g | ||
fedter | 17,5 g | ||
fiber | 4,2 g | ||
kolesterol | 88,3 mg | ||
vitaminer | mineraler | ||
Vitamin A | 83 μg | calcium | 5 mg |
Vitamin B2 | 0,03 mg | magnesium | 45 mg |
Vitamin B3 | 0,4 mg | phosphor | 270 mg |
kalium | 380 mg | ||
Hvad angår andre vigtige næringsstoffer, er det også meget rig på omega 3 og omega 6 fedtsyrer.
Billede | ZoeShuttleworth Denne artikel er kun offentliggjort til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerfisk
