Ernæringsmæssige sammensætning af sushi

den sushi er udgjort som en af ​​de mest traditionelle, populære og kendte retter af Japansk køkken. Det består af nogle ruller af tang med ris og rå fisk, men i stedet for denne sidste mad kan det også omfatte kogt fisk eller skaldyr, krydret tortilla, tofu eller friske grøntsager.

Japans køkken har et interessant udvalg af forskellige typer sushis: makisushi (ris sushi, fisk og andre ingredienser indpakket i nori tangblade), hoso-makisushi (tynd rulle med en eller to fyld), futo-maki sushi (indeholder en hel plade af ristet tang) eller temaki-sushi (håndrullede ruller minder om den typiske iskegle) samt nigiri-sushi, chirashi-sushi, inari-sushi og oshi-sushi.

Det er et sundt produkt, der er lavet med 100% naturlige ingredienser, generelt lavt fedtindhold og meget rig på vigtige næringsstoffer til vores krop.

Ernæringsmæssige værdier af sushi

Selvom hver type sushi har sine egne næringsværdier, opsummerer vi nedenunder næringsmæssige sammensætningen af ​​100 gram traditionel sushi.

Vi skal dog huske på, at sammensætningen varierer fra næringsmæssigt synspunkt afhængigt af hovedmaden i sushi.

kalorier

323 kcal

protein

16,7 g

Kulhydrater

53 g

fedter

17,5 g

fiber

4,2 g

kolesterol

88,3 mg

vitaminer

mineraler

Vitamin A

83 μg

calcium

5 mg

Vitamin B2

0,03 mg

magnesium

45 mg

Vitamin B3

0,4 mg

phosphor

270 mg

kalium

380 mg

Hvad angår andre vigtige næringsstoffer, er det også meget rig på omega 3 og omega 6 fedtsyrer.

Billede | ZoeShuttleworth Denne artikel er kun offentliggjort til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerfisk

Ernæring & Sundhed (Juni 2024)