Hvad er symptomerne på allergiske reaktioner på mad

den allergisk reaktion på en fødevare Det er en type immunresponsat organismen udløser, når en fødevare der forårsager denne reaktion forbruges, hovedsageligt fordi disse fødevarer har et højt indhold af allergener.

Det er det der normalt sker og især med fødevarer som fisk og skaldyr, æg, mælk, nødder som jordnødder eller nødder og enhver anden specifik type.

Faktisk, enhver mad kan forårsage udløsningen af ​​en allergisk reaktion. Det er nok, at vores immunsystem identificerer det som et fremmed stof for at forstå, at det skal beskytte kroppen og forårsage de symptomer, der normalt opstår, når du har en allergi over for en bestemt fødevare.

Hvilke symptomer skaber fødevareallergi?

De mest almindelige symptomer eller tegn er følgende:

  • Respiratoriske symptomer:Næsestop, løbende næse, astma eller åndenød, nysen og hvæsen. Andre luftvejssygdomme kan også opstå.
  • Gastrointestinale symptomer:Diarré, kolik og mavesmerter, hævelse i maven, kvalme og opkastning.
  • Kutane symptomer (hud):Hives, rødme i huden eller udslæt, kløe (kløe), eksem, betændelse i læber, tunge, mund, hals og / eller ansigt.

I mere alvorlige tilfælde kan der også være systemiske symptomer, som for eksempel er tilfældet med anafylaktisk shock, som består af et alvorligt generaliseret chok, der, hvis det ikke behandles hurtigt, kan forårsage død. Symptomer, der ledsager anafylaktisk shock, omfatter hovedpine, åndedrætslyde, agitation og mental forvirring, vejrtrækningsbesvær, svimmelhed og øget svedtendens.

Hvad skal man gøre i tilfælde af allergisk reaktion på en mad?

Hvis symptomer relateret til en allergisk reaktion opstår efter at have spist en bestemt fødevare, er det tilrådeligt at gå hurtigt til akutrummet. Mest sandsynligt kræver de fleste symptomer ikke nogen behandling, der forsvinder på kort tid. På denne måde er antihistaminer for eksempel de valgte lægemidler i disse tilfælde, da de kan lindre ubehag forårsaget af den allergiske reaktion.

Der skal lægges særlig vægt på de mest alvorlige reaktioner eller når symptomerne optræder i hele kroppen (som det kan f.eks. være tilfældet med urticaria), da det er nødvendigt at gå hurtigere til akutrummet for hurtigere at anvende den passende medicinske behandling.

Men hvis du har mistanke om, at du måske lider af en vis allergi over for en mad, er det mest tilrådeligt gå til allergisten, hvem er allergi specialist, der kunne diagnosticere eller ikke den mulige eksistens af en fødevareallergi.

Hvorfor produceres fødevareallergi?

Immunresponset i vores krop beskytter kroppen mod stoffer, der faktisk er potentielt og meget skadelige, som for eksempel kunne være tilfældet med vira eller bakterier. Når et element af denne type kommer ind i kroppen og begynder at formere sig, aktiveres immunsystemet og forårsager en række symptomer og stoffer for at bekæmpe infektionen.

Det samme sker, når immunsystemet konfronteres med fremmede stoffer, der er kendt under navnet allergener. Disse stoffer er dog normalt harmløse, hvilket betyder, at de ikke forårsager problemer eller problemer i de fleste mennesker.

Men når du har en allergi overfor et bestemt allergen til stede i en fødevare, immunsystemets reaktion bliver overfølsom, hvilket betyder, at dets reaktion lige ved det øjeblik, hvor organismen genkender forekomsten af ​​allergenet, udløses ved at frigive histaminer, som er de vigtigste "synder" af allergisymtomerne.

Billeder | Istockphoto Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFødevareallergier

HVAD BESTÅR VORES MAD AF? (September 2022)