Æbler, pærer, fersken og cyanidfrø: farlig for helbredet
Der er ingen tvivl om, at æbler de udgør en sund og nærende mad, som virkelig ikke bør mangle i enhver form for kost eller mad. De er karakteriseret ved at være en sød frugt med en forfriskende smag, der appellerer til børn og voksne, og som kan forbruges alene eller tilføjes til et bredt udvalg af retter og opskrifter.
Med hensyn til dets ernæringsmæssige sammensætning er det en frugt meget rig på vand, ideel til at fjerne giftstoffer og rense vores krop på en helt naturlig måde. De giver også vitamin C, E-vitamin og kalium samt andre vigtige næringsstoffer i mindre mængder, såsom vitamin B3, B6, calcium og fosfor. Og de er ideelle mod forstoppelse på grund af fiberindholdet.
På den anden side er det en frugt meget rig på forskellige stoffer og forbindelser, der er gunstige for vores helbred. For eksempel indeholder de æblesyre, der er i stand til at neutralisere mavesyrer, ud over at tilvejebringe pektin, flavonoider og quercitin.
Men selv om vi står over for en sund og sund frugt fra et ernæringsmæssigt synspunkt, hvad sker der med sine frø? De har en bitter og lidt aromatisk smag og har tendens til at blive forbrugt sædvanligvis på grund af deres afgiftende og beskyttende kvaliteter mod kræft. Men før regelmæssigt forbrug skal vi være forsigtige. Vi forklarer hvorfor.
Sammensætningen af æble-, pære- og abrikosfrø
Frøene af æble, pære, fersken og abrikos indeholder amygdalin i dets sammensætning. Det er en forbindelse også kendt af navnet på Prussian acid laetril, og dets betydning stammer i, at det når det indtages det producerer cyanid i vores krop, en gift, der virker direkte på cellerne, der forhindrer det eksogene væsen, der transporteres af blodet, hvilket kan forårsage udseendet af en respiratorisk lammelse.
Forklares på en enklere måde, har den en tendens til at "kvælte" vores celler og blokere den cellulære luftvejskæde og dermed forhindre dem i at bruge ilt, der er uundværlige i forbifarten, så de kan udføre deres normale funktioner.
Når der opstår cyanidforgiftning, forekommer der en række visse symptomer, blandt hvilke vi kan nævne: hovedpine og mavesmerter, svimmelhed, kvalme og opkastning.
Kan æblefrø være virkelig farlige?
Først og fremmest må vi huske på, at for æblefrø kunne være sundhedsfarligt ville det være nødvendigt:
- Forbruge store mængder æblefrø: omkring 20 kilo æble.
- Spis dem tygget: Når de sluges, knuses eller fortabes, frigives stoffet i vores organisme.
- Forbruge dem regelmæssigt: det vil sige i store mængder og også hver dag.
Under hensyntagen til alt, der er angivet i det foregående afsnit, for at faktisk producere en cyanidforgiftning på grund af indtagelse af æblefrø, bør vi forbruge store mængder frø, og også regelmæssigt over tid. Derfor forbruges i tide og i små doser ikke skadeligt, men pas på: vi ville tvinge vores lever til at arbejde hårdere for at eliminere dette giftige stof.
Konklusionen er åbenbar: det er bedre at spise hele æblet og kassere sine frø, for at undgå mulige unødige risici for vores helbred. Hvorfor? Hovedsageligt for noget meget enkelt, og det er, at vi står over for en frugt, som hjælper os i virkeligheden til at forhindre og helbrede visse forhold og sygdomme. Derfor vælger vi at nyde deres egenskaber uden at føje unødvendige negative konsekvenser for vores krop. emnerFrø Mad
