Alle fordelene ved ingefær: utrolige egenskaber
indhold
- 6 sunde opskrifter med ingefær
- Afhjælpning med ingefær og citronsaft
- Alle fordelene ved ingefær
- Ginger og kanel te
- 6 hjem retsmidler med ingefær
den ingefær er nok en af de mest populære lægeplanter, ikke kun til brug i køkkenet som krydderier og aromaer, men også for de utrolige egenskaber det giver, og det blev derfor i 2000 år en af hovedbestanddelene i Traditionel kinesisk medicin, hvor det er almindeligt at bruge det som et traditionelt middel i en bred vifte af lidelser og sygdomme, og hvor det er almindeligt at udvikle den populære ingefærte.
Hvad vidste du også, at det blev en udbredt plante i Romerriget? Derefter århundreder senere blev den formelt inddrevet af Marco Polo, da han tog sin tur mod øst, hvor han blev meget brugt af befolkningen.
Den består af en plante tilhørende familien af zingiberáceas, hvis underjordiske stamme (dens rhizom eller rod) er faktisk hovedelementet og den mest værdsatte for sin delikate duft og dens krydrede smag, der netop er den del af planten, der mest anvendes begge i køkkenet - enten som krydderi, tørt eller som pulver eller som forretter - fra lægemiddelsynspunkt. Planten selv kan nå op til 2 meter i højden, med lineære blade på op til 20 centimeter.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt har vi en rod, der er specielt rig på kulhydrater og fedtstoffer, hvilket giver en fremragende mængde aminosyrer, vitaminer og mineraler. Derudover har den et højt indhold af flavonoider, oxalsyre, curcumin og andre forbindelser som shogaoler, gingeroler og forskellige æteriske olier. Alle disse forbindelser er dem, der primært giver ingefær sine fantastiske egenskaber og fordele.
Vi står ikke kun over for en meget populær plante, men før et element, der har været meget studeret gennem århundrederne, og især af videnskab i de seneste årtier. Videnskabelige undersøgelser, der faktisk har tilladt os at opdage hver eneste af de forskellige egenskaber ved ingefær, om hvilke vi taler i detaljer ved denne lejlighed.
De utrolige egenskaber af ingefær
Vidunderlig ernæringsmæssig rigdom
Som vi nævnt før bidrager ingefær med en lang række forskellige vigtige næringsstoffer, mange af dem er afgørende og grundlæggende inden for en varieret og afbalanceret kost, der er afgørende for vores helbred og for vores krops funktion. Blandt disse næringsstoffer kan vi nævne:
- Kulhydrater: mellem 40 og 50%.
- fedter: mellem 6 til 8%, der hovedsageligt fremhæver tilstedeværelsen af essentielle fedtsyrer (oliesyre og linolsyre).
- Aminosyrer: arginin, leucin, asparagin, histidin, lysin, methionin, threonin, tyrosin, tryptophan, valin, glutamin og asparaginsyre.
- vitaminer: C-vitamin og niacin.
- mineraler: fosfor, silicium, zink, bor, chrom, mangan og kobolt.
- Andre næringsstoffer: flavonoider og oxalsyre.
Fordele ved fordøjelsessystemet
Ginger er nok en af de bedste fødevarer, der findes til pleje af fordøjelsessystemet, takket være dens antibakterielle effekt, er nyttige til behandling af en lang række tarmproblemer. til stimulere bugspytkirtlen Det øger produktionen af enzymer, der hjælper og favoriserer fordøjelsesprocessen. Det er også en antidiarrheal middel, som hjælper med at øge befolkningen af gavnlige bakterier i vores tarmflora og bekæmpe infektiøse mikroorganismer, der forårsager intestinale følelser takket være dets antibakterielle egenskaber.
Det bliver også en fremragende naturligt middel mod kvalme, hjælper kraftigt på tidspunktet for at reducere og endda næsten eliminere lysten til at kaste op. For eksempel er det en nyttig løsning, når vi rejser, for eksempel at tage en gingerte mellem 2 til 3 timer, før du starter turen. Hvad angår denne kvalitet er det også en naturlig mulighed for at lindre kvalme af kvalme (1), især i de første måneder af graviditeten.
Nogle undersøgelser har bekræftet deres evne til at fjern bakterierne Helicobacter Pylori. På den anden side er det også nyttigt for neutralisere og reducere overskydende mavesyre, så det er tilstrækkeligt til forebyggelse af sår (2).
Derudover er ingefær blevet brugt til behandling intestinale forhold, da det ser ud til, at ved at stimulere bugspytkirtlen øges produktionen af enzymer, der favoriserer fordøjelsen, og forhindrer udseendet af en række virkninger, der betragtes som sekundære, der er relateret til malabsorptionen deraf.
Det har også en antibakteriel kraft, der er effektiv i en stor mangfoldighed af tarm problemer, som er produceret ved ændringer af tarmfloraen.
Hvis vi har kvalme eller lyst til at kaste op, er det blevet bevist, hvordan ingefær viser sig at være et af de bedste midler til at bekæmpe dem (3). For eksempel tage det 3 eller 2 timer før du starter turen, og det forhindrer os i at blive syge af bevægelsen.
Det kan også være effektivt mod opkast, der produceres ved kemoterapi (4), og kan således være en god måde at reducere opkastning forårsaget af kemoterapibehandlinger hos kræftpatienter. Selvfølgelig kan i dette tilfælde og for dets antikoagulerende egenskaber i tillæg til at konsultere lægen om dens mulige indtagelse og anmode om en anbefaling til brug, det ikke kan tages på tom mave.
Men i nærvær af et fordøjelsesproblem eller sygdom i fordøjelsessystemet er det bedst at tage det med forsigtighed.
Fremragende til din kardiovaskulære sundhed
Ginger hjælper med at fremme og forbedre blodcirkulationen, en kvalitet, der betyder, at den er nyttig til forebyggelse af vaskulære ulykker ved at fluidisere blodet. For eksempel hjælper det med at opløse de trombier, der er dannet i arterierne på samme tid det er et glimrende middel mod kolesterol (5), der er ideel til at reducere de høje fedtindhold i blodet.
Det er en unik naturlig mulighed for hjertesygdomme, da det er en effektiv naturlig forebyggelse mod brystsår og hjerteanfald, foruden at forhindre dannelsen af trombose og blodpropper.
Meget god mod forkølelse og influenza
I tilfælde af influenza eller kold er ingefæren nyttig til at reducere og lindre deres symptomer mere typisk. For eksempel hjælper det med at lindre de smerter, der er så karakteristiske for disse to sygdomme, ud over at reducere nasal overbelastning og sænke feber helt naturligt.
For at øge denne kvalitet er det tilrådeligt at vælge at tage i fællesskab ingefær med citron i en meget varm infusionskop.
Anti-inflammatorisk og naturlig analgetikum
Ginger virker som en naturlig anti-inflammatorisk, kvalitet, der er oversat lige ved at det hjælper med at behandle, bekæmpe og lindre åndedrætssygdomme, fordøjelsesproblemer og følelser og slidgigt.
Det udøver også en smertestillende virkning (6) meget nyttigt at lindre smerter forårsaget af inflammatoriske sygdomme (såsom arthritis og slidgigt) og er også effektiv til at reducere smerten, der opstår under det såkaldte præmenstruelle syndrom.
Hvordan man tager ingefær for at nyde sine egenskaber
Der er forskellige muligheder, når det kommer til at nyde hver eneste af de egenskaber, som ingefær bringer os til. At vælge mellem den ene eller den anden vil afhænge af vores behov og endda på vores egen personlige smag, men dine fordele vil ikke mindskes ved at vælge en eller anden mulighed:
- I form af infusion eller te:Det er en af de mest populære muligheder. Det består af kogning af en liter vand, og når det koges, tilsæt et stykke frisk ginger rod. Så skal vi slukke ilden, dække og lade hvile i 5 minutter. Endelig stamme, sød efter smag og drik den.
- I form af ingefær kapsler:det er en anden sædvanlig mulighed, som vi især finder i herbalister og ernæringsforretninger. Du kan normalt finde både, der indeholder mellem 50 og 100 kapsler ingefær, normalt med ingefær ekstrakt, hvis mængde varierer fra 400 til 500 mg. Derfor vil dosen afhænge af mængden, selv om det er almindeligt at forbruge en eller to kapsler ingefær hver 8. time.
- I form af ingefær olie:Da den essentielle olie af ingefær tendens til at være meget renere (da koncentrationen er større), er det bedst at tage 5-9 dråber om dagen fordelt på tre doser.
- Og i køkkenet?Mange orientalske retter bruger ingefær til sin stærke smag. Således kan den f.eks. Bruges til at lave saucer, til at klæde salater eller til at krydse kød.
Hoved kontraindikationer af ingefær
Som med andre fødevarer eller lægemidler, Ginger har også visse kontraindikationer det gør det ikke tilrådeligt at bruge det efter hvornår eller under hvilke forhold. Bemærk:
- Graviditet og amning:På den ene side, selvom ingefær hjælper med at lindre kvalme, kan det i graviditeten forårsage halsbrand og døsighed. På den anden side, under amning, er dets sikkerhed for barnet ikke blevet bevist.
- Nyre- eller gallesten:Da ingefær stimulerer både nyrerne og galdeblæren, anbefales forbruget ikke i tilfælde af at have sten i galdeblæren eller i nyrerne eller i tilfælde af historie.
bibliografi:
- Thomson M, Corbin R, Leung L. Effekter af ingefær for kvalme og opkastning i tidlig graviditet: en meta-analyse. J er bestyrelse Fam Med. 2014 Jan-Feb; 27 (1): 115-22. doi: 10.3122 / jabfm.2014.01.130167.
- Haniadka R, Saldanha E, Sunita V, Palatty PL, Fayad R, Baliga MS. En gennemgang af gingerbeskyttelseseffekten (Zingiber officinale Roscoe). Food Funct. 2013 juni; 4 (6): 845-55. doi: 10,1039 / c3fo30337c.
- Marx W, Kiss N, Isenring L. Er ingefær gavnlig for kvalme og opkastning? En opdatering af litteraturen. Curr Opin Support Palliat Care. 2015 juni; 9 (2): 189-95. doi: 10.1097 / SPC.0000000000000135.
- Ansari M, Porouhan P, Mohammadianpanah M, Omidvari S, Mosalaei A, Ahmadloo N, Nasrollahi H, Hamedi SH. Effekt af ingefær i kontrol med kemoterapiinduceret kvalme og opkastning hos brystkræftpatienter modtaget doxorubicinbaseret kemoterapi. Asiatisk Pac J Cancer Prev. 2016; 17 (8): 3877-80.
- Marx W, McKavanagh D, McCarthy AL, Bird R, Ried K, Chan A, Isenring L. Effekt af ingefær (Zingiber officinale) på blodpladeaggregation: En systematisk litteraturoversigt. PLoS One. 2015 Oct 21; 10 (10): e0141119. doi: 10.1371 / journal.pone.0141119.
- Wilson PB. Ginger (Zingiber officinale) som en analgetisk og ergotisk hjælp i sport: En systemisk gennemgang. J Strength Cond Res. 2015 okt; 29 (10): 2980-95. doi: 10.1519 / JSC.0000000000001098.
