Mantecados og polvorones: forskelle

I vores land skiller to typiske og traditionelle desserter ud. En af dem kan vi nyde hele året, mens den anden er eksklusiv juleferien. Vi taler til dig selv af shortcakes og polvorones.

Det har tendens til at være sædvanligt, at begge slik er forvirrede på grund af deres mere eller mindre lignende udseende. Vi står imidlertid over for slik med forskellige ingredienser, som kan nydes på bestemte tidspunkter af året.

Polvorón: en typisk juledag

Sikkert, hvis vi spørger dig om a typisk jul candyUd over nougat eller marcipan er en af ​​dem, der først kommer til at tænke på, den polvorones.

Som det skete for århundreder siden med 12 nyårsaften, var udseendet af polvoronen i det 16. århundrede på grund af et overskud i Andalusien af ​​både hvede og svin (det antages, at i Antequera og Estepa, en af ​​lokaliteterne til i dag vigtigste i produktionen af ​​mantecados og polvorones).

Det er en sød, der udelukkende forbruges i julen. Det er lavet med mel, svin, sukker og mandler. Det smuldrer i støv, når de spises, takket være dens konsistens er noget mindre. Det er traditionelt indpakket i papir, og så det ikke falder fra hinanden, når det åbnes, er det almindeligt at knuse det tidligere. Dens form er normalt rund.

Hvis du vil nyde polvoroner i julen med opskrifter for at gøre dem hjemme, kan du læse mere i vores hjemmelavet opskrift af polvoroner eller vælg den glutenfrie polvoroner ideel til coeliacs.

Shortbread: ideel hele året rundt

I modsætning til polvorones, den shortcakes De er en søde, der kan forbruges hele året rundt i mange spanske regioner, især som dessert efter et måltid eller endda til morgenmad.

Dens ingredienser er noget anderledes end polvorón, fordi vi ikke finder mandler og ja æggehvide, som virker som et bindemiddel og dermed forhindrer det i at smuldre som polvorón. Det har også hvedemel, svinekødsfedt og sukker.

Ikke kun i dets ingredienser og konsistens finder vi håndgribelige forskelle med polvorón. Også i deres form: de er normalt firkantede.

Billeder | kochtopf / jlastras Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerjul

Cómo hacer polvorones de almendra receta fácil (Marts 2024)