Opskrifter af torrijas uden gluten, uden æg og uden lactose

den Torrijas De er en traditionel sød og meget populær i hele den spanske geografi, især i løbet af Holy Week.

Ikke kun på disse datoer er Torrijas, også på andre tidspunkter i løbet af året som i Carnival, All Saints 'Day, og som ikke på noget andet tidspunkt af året, som vi har lyst til at smake på denne vidunderlige og udsøgte søde.

Torrijas kan fremstilles med forskellige opskrifter fra den traditionelle og klassiske opskrift, til torrijas af rødvin, torrijas af sødvin.

Denne gang i NatureVia ønskede vi at dele med vores læsere tre opskrifter af torrijas, i dette tilfælde er det torrijas for mennesker, der har en form for intolerance eller fødevareallergi som lactose, gluten eller æg, ingredienser til stede i opskriften til de klassiske eller traditionelle torrijas.

Med disse nye opskrifter kan vi sige, at vi alle kan spise torrijas uden at stoppe for at opgive denne lækre, traditionelle søde.

Torrijas uden gluten

For at forberede disse klassiske torrijas, men uden gluten skal vi have glutenfri brød. Det er en opskrift, der er meget god for personer med celiaciasygdom, der har intolerance, følsomhed eller allergi overfor gluten.

De øvrige indholdsstoffer er de samme som i opskriften af ​​traditionelle eller klassiske torrijas.

ingredienser:

  • 250 gram glutenfri brød skæres i tykke skiver.
  • 750 ml. af fuldmælk eller skummetmælk.
  • Den revet hud af en orange.
  • 2 æg
  • 2 kanelstænger
  • 125 gram sukker.
  • Solsikkeolie eller olivenolie mild smag.
  • At brune torrijaserne: en teskefuld kanel og en teskefuld sukker.
  • Honning eller lys sirup til at ledsage torrijas.

forberedelse:

  1. I en varmelegeme sætter vi mælken op og opvarmer med lav varme. Vi lægger i mælken riven hud af appelsin, sukker og kanelstænger. Vi omrører til at blande godt og varme, indtil det begynder at koge.
  2. Når det koger, sætter vi ilden ud. Lad den aromatiserede mælk hvile, indtil den er lunken.
  3. Fjern kanelstængerne med den smagsfulde mælk i en bred beholder, der giver os mulighed for at suge brødstykkerne.
  4. Vi lægger alle skiverne i blødbrød i mælken og opbevarer det i køleskabet i en time.
  5. I en pande sætte vi masser af olie til opvarmning for at stege torrijaserne.
  6. Mens vi slog æggene. Vi tager forsigtigt brødet ud af mælken, vi går gennem det slagne æg og steg dem med medium varme.
  7. Vi brænder torrijas godt på begge sider og med omhu, at de ikke ødelægges, når de vender over.
  8. Dæk en bakke eller plade med absorberende papir for at sætte fransk toast og dræne olien.
  9. Når torrijas er varme, vil vi reducere dem med blandingen af ​​sukker og kanel.
  10. Vi kan også drysse dem med lidt issukker.

Vi kan ledsage torrijas med en lille honning eller en sukker sirup.

Torrijas uden lactose

den torrijas uden lactose De er meget nemme at forberede, så vi skal kun bruge mælk uden lactose i stedet for mælk med lactose, hvilket er, hvad den klassiske torrijasopskrift normalt tager.

ingredienser:

  • 350 gram brød fra den foregående dag.
  • En liter mælk uden lactose.
  • 2 kanelstænger
  • 2 æg
  • 150 gram sukker.
  • Den revet hud af en citron.
  • Solsikke eller jomfruolivenolie, mild smag (til stegning af torrijas).
  • En spiseskefulde kanelpulver, en spiseskefuld sukker (for at brune torrijaserne).

forberedelse:

  1. Vi skærer brødet i skiver lidt tykt. I en varmelegeme sættes mælken til opvarmning, tilsæt citrons, kanelspidser, sukker og rystes for at blande alle ingredienserne godt.
  2. Varm mælken med lav varme, indtil den begynder at koge. Når det koges, skal du slukke for varmen og reservere, indtil den er lunken.
  3. Fjern kanelstængerne og introducer skiverne i den smagede mælk. Vi holder brødet i blød i mindst en time og i køleskabet.
  4. Vi fjerner torrijaserne omhyggeligt, så de ikke bliver ødelagt, da de bliver meget bløde. Lad os sætte dem på en plade eller bakke.
  5. Sæt masser af olie i en pande for at varme og stege toast.
  6. Olien skal være meget varm. I en skål slår vi ægene godt.
  7. Vi passerer torrijasene ved det slagne æg og vi deponerer dem inde i stegepanden, steg de torrijas med medium varme og vi brænder godt på begge sider.
  8. Tag franske toast en gang stegt og læg dem på en bakke eller plade, som vi har dækket med serviet eller absorberende papir, så de dræner overskydende olie.
  9. På en tallerken laver vi blandingen af ​​kanelpulver og sukker til at brune toastet, når de er varme.

Når du bringer dem til bordet, kan vi ledsage dem med lidt honning på toppen, en lys sirup eller også en aromatiseret sirup.

Torrijas uden æg

Ideel opskrift til mennesker, der er allergiske over for æg eller for folk der følger en vegansk kost.

I denne opskrift bliver torrijas selvfølgelig ikke stegt i æg, som vi gør med de klassiske torrijas, de er ikke stegte i rigelig olie, de bliver kun grillet ved at sprede lidt olie på bunden og vægge af panden.

ingredienser:

  • 300 gram brød fra den foregående dag skåret i tykke skiver.
  • En liter hel eller skummetmælk
  • 2 kanelstænger.
  • Den revet hud af en appelsin og en citron.
  • 150 gram sukker.
  • En lille smule solsikkeolie eller jomfruoliven smager mildt.
  • Sukkerglas til at drysses og præsentere torrijaserne.
  • Honning at ledsage torrijas.

forberedelse:

  1. Indenfor et varmelegeme eller en kasserolle sætter vi mælken, citronen og appelsinstenen, sukkeret, kanelstængerne.
  2. Sæt ilden, rør godt og varm med medium varme, indtil den begynder at koge. Når det er kogt, sluk for varmen og lad den hvile, indtil mælken er varm.
  3. Fjern kanelstængerne og læg skiverne i mælken. Vi forbeholder blødbrødet i den smagede mælk i mindst en time og i køleskabet.
  4. Efter tiden tog vi brødet for at suge i køleskabet. I en pande lagde lidt olie og spredt bunden og væggene på panden.
  5. Vi lægger det til ilden for at varme op, og når det er meget varmt sætter vi torrijasne ind for at få dem til at gøre dem til pladen eller stegt og brune dem godt af begge sider.
  6. Når de er brune, sætter vi dem på en bakke eller plade.

Når du smager torrijaserne, kan vi ledsage dem med lidt honning på toppen, eller en sukker sirup eller med en blanding af sukker og kanel sprinklet ovenpå.

Fra NatureVia, Happy Easter til alle! emnerPåske Opskrifter Pandekage Opskrifter

Torrijas De Leche (Juli 2024)