3 chokolade dessert opskrifter til overraskelse
Det er rigtigt, at der i juleferien er mange typiske desserter. Det er tilfældet med den populære og traditionelle nougat(enten den traditionelle Jijona eller Alicante) eller andre desserter som det kan være tilfældet med lækre roscos de vino.
Men sandheden er, at desserter med chokolade De kan lide ikke kun i julen, men også i næsten hele året. Faktisk er du sikker på at du overrasker dine gæster med hjemmelavede desserter, og hvis de er chokolade meget bedre. Vi viser nogle desserter, så de let kan laves hjemme.
Og der er ingen tvivl om, at chokolade Mange kan lide det meget. Ikke alene fordi almindelig og enkel er yderst lækker. Også for de utrolige fordele det giver, især hvis det er ren chokolade: det giver naturlige antioxidanter, hjælper med at reducere højt kolesteroltal, er ideel til atleter
3 finger-slikke chokolade dessert opskrifter!
Chokoladecoulant
ingredienser:
- 4 æg
- 115 gram chokolade dækning
- 75 gram smør
- 75 gram sukker
- 75 gram mel
- Kakaopulver
Opskrift trin for trin:
- Sæt chokoladen i en skål og smel den i mikrobølgeovnen ved lav temperatur i 15 sekunder, mens du ser at den ikke brænder. Vi gør det samme med smør. Vi lader varme.
- Slå æggene med sukkeret i en skål. Vi inkorporerer smeltet chokolade og smør og blander alt sammen.
- Tilsæt det sigtede mel, hæld det gennem en kolander og ryst det for at inkorporere luft, og rør om til opnåelse af en homogen blanding.
- På indersiden smørter vi nogle metalliske flapper med lidt smør og drys med kakaopulveret og ryster godt for at dække hele overfladen og eliminere overskuddet. Fyld flaneraen med blandingen og giv et par slag ved at tabe dem mod bordet, så de sætter sig godt.
- Vi sætter dem i køleskabet i 12 timer. Vi lægger coulantsne i den forvarmede ovn ved 225º i ca. 8 minutter. Vi tager ud, unmold ved at passere en kniv rundt og tjene straks; Vi kan gøre det med en scoop vaniljeis.
3-lags chokoladekage
ingredienser:
- 150 gram mørk chokolade
- 150 gram mælkchokolade
- 150 gram hvid chokolade
- 120 gram sukker
- 750 ml flydende creme til montering
- 750 ml fuldmælk
- 3 soketter af ostemasse
For basen:
- 1 pakke med cookies
- 100 gram smør
- 1 knivspids kanelpulver
At dekorere:
- Chokolade bolde
Opskrift trin for trin:
- For at lave basen skal du knuse cookies med en elektrisk mincer og smelte smørret i mikrobølgeovnen. Bland kagerne, smørret og en knivspids kanel, og lav en pasta, med hvilken vi dækker bunden af en aftagelig rund form, der tidligere er smurt med smør. Vi sætter i køleskabet for at hærde det.
- For hvert lag bruger vi 250 ml fløde, 250 ml mælk, 150 gram chokolade, 40 gram sukker og 1 ostemasse.
- Vi starter med det hvide chokolade lag. Vi lægger lidt af mælken i et glas og opløser ostemassen af ostemasse i den. vi lægger resten af mælken, fløden og sukkeret i en gryde til ilden. Når det begynder at koge, tilsæt chokoladen og rør til smeltet. Vi inkorporerer ostemassen opløst i mælken og lad den koge over lav varme i 3 minutter under omrøring. Hæld blandingen på kogebasen.
- Vi gentager processen på samme måde med mælkchokolade, og vi sætter den oven på det hvide chokolade lag.
- Vi gør det igen med mørk chokolade, og vi smider den på mælkchokolade. Vi forbeholder os i køleskabet indtil næste dag at sætte godt ind.
- Unmold og dekorere med chokolade bolde.
Knækket chokolade
ingredienser:
- 250 gram chokolade
- 50 gram smør
- 100 gram sukker
- 2 æg
- 200 gram mel
- ½ teskefuld kemisk gær
- 1 knivspids salt
- 1 tsk sukker
- Sukkerglas
Opskrift trin for trin:
- Vi smelter chokoladen i en bain-marie ved at sætte den i en skål over en kasserolle med kogende vand over ilden og rør til det falder fra hinanden. Vi kan også smelte det ved at placere det i en skål i mikrobølgeovnen ved lav temperatur i et par minutter.
- Tilsæt smørret til chokoladen og rør godt for at integrere begge dele.
- Ved hjælp af nogle elektriske stænger skal du slå æggene med sukker og sukker i 5 minutter, indtil blandingen fordobler dens volumen og bliver hvidlig. Vi tilføjer smeltet chokolade med smør og bland alt sammen.
- Vi inkorporerer melet, gæren og saltet, siver det med en kolander til at indarbejde luft, og vi kombinerer det med at blande den rigtige ting. Vi reserverede i køleskabet 2 timer.
- Vi fjerner blandingen, tager portioner og danner bolde. Batter dem i sukkerrør og læg dem på bagepladen dækket af pergamentpapir, så de ikke holder fast.
- Vi lægger i den forvarmede ovn ved 180º i 10 minutter. Vi tager ud og lader afkøle.
