Spicy bagt kartofler, lækker aromatisk opskrift
Selv om chipsene er yderst lækre, især hvis de er godt stegte og sprøde, er sandheden, at de ikke er en meget sund mulighed, især hvis vi ikke vælger den mest egnede olie, og vi har tendens til at stege dem i overskud, og vi bruger dem også regelmæssigt. .
I den forstand, hvis de chips, du elsker, er den bedste mulighed at vælge en god ekstra jomfruolie, genbrug aldrig olien, når den er blevet brugt i køkkenet, og prøv at kartoflerne ikke steges ved meget høj temperatur , da vi risikerer at danne acrylamid, en forbindelse, der genereres i fødevarer, når de steges og der opnås temperaturer på over 100 grader Celsius.
Men det betyder ikke, at vi ikke kan nyde lækre og lækre kartofler. Faktisk er der meget sundere måder at tilberede dem på, uden at skulle tilføje mere fedt eller olie, end det er strengt nødvendigt for deres forberedelse. Og denne opskrift, som vi foreslår, er ideel, også til enhver, der kan lide krydrede retter. Vågner du at forberede det? Det er ekstremt enkelt, og på kun 40 minutter kan du nyde dem.
ingredienser:
- 3 eller 4 store kartofler
- 1 skefuld karry
- 1 spiseskefulde gurkemeje
- 1 spiseskefulde paprika
- 1 spiseskefulde rosmarin
- 1 spiseskefulde timian
- En halv spiseskefuld sort peber (eller tilføj mere til smag)
- Salt til smag
- Ekstra jomfru olivenolie
Hvordan laver de krydrede kartofler i ovnen:
- Rens rent kartoflerne for at fjerne alle spor af snavs. Så vask dem godt for at afslutte rengøringen. Endelig tør dem forsigtigt ved hjælp af en klud klud.
- Forvarm ovnen til 180ºC.
- Skær kartoflerne i firkantede stykker. Idealet er at tilberede dem med din hud, så det er ikke nødvendigt eller hensigtsmæssigt at fjerne det.
- Lad os nu forberede vinaigrette eller sauce, der tjener til at dække kartoflerne og give dem den krydrede smag så lækkert lækker. For at gøre dette, læg i en skål alle krydderier og urter. Tilsæt et stænk ekstra jomfru olivenolie og bland alt godt.
- Derefter tilsættes de skårne kartofler og blandes igen. Lad dem hvile i 15 minutter, så de får alle smag af den vinaigrette, vi har forberedt.
- I mellemtiden sættes sulfuriseret papir til ovn i bagepladen, og tilsæt kartoflerne en efter en. Det er ikke nødvendigt at eliminere vinaigrette eller den sovs, der bliver tilbage.
- Kog de krydrede kartofler i ovnen i 40 minutter. Det er nødvendigt, at du observerer dem fra tid til anden, da det afhænger af hvilken type ovn du har, er det muligt at de er kogte før.
- Når tiden er gået, skal du slukke for ovnen, fjerne bakken, pas på at ikke brænde dig selv og lad den køle lidt ned.
Disse kartofler er ideelle som et akkompagnement til en bred vifte af opskrifter, især kød som kylling. Det er også muligt at nyde dem ledsaget af ris eller linser. Kort sagt vil enhver skål kombinere næsten perfekt med disse vidunderlige krydrede kartofler.
