Selen: hvad det er, fordele, funktioner og rige fødevarer

Selen: hvad det er, fordele, funktioner og rige fødevarer

Vidste du, at selen henter sit navn fra månens gudinde, populært kendt som selene? Ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er det karakteriseret som værende a spormineral, hvilket betyder, at vi kun kan få det fra mad.

Det har et særligt forhold til E-vitamin, primært på grund af dets antioxidantkapacitet. Faktisk anser mange specialister selen som et mineral, der er endnu stærkere end E-vitamin (mellem 50 og 100 gange mere).

Hvad er selen? Et væsentligt mineral

den selen Det er en mineral Særligt spor, der kun kan hentes fra vores mad og hvad vi drikker dagligt.

Indtil 1979 blev det antaget, at selen kun var vigtigt for dyr, da de fremragende og væsentlige egenskaber, som dette mineral havde for mennesker, ikke var kendt.

Ikke forgæves blev det antaget, at selen var en ægte gift for mennesker, selv om det endelig blev opdaget, at det var - og er - et helt essentielt mineral.

Som vitamin C og E er selen en antirust, selvom 50 til 100 gange kraftigere end E-vitamin. Det er derfor, det ødelægger frie radikaler.

Takket være dette opretholder selen en normal leverfunktion og et sundt hjerte, og det antages, at selen kan beskytte mod kræft.

Det sikrer også korrekt funktion af både øjnene og øjnene, ligesom sund hud og hår er afhængige af dette mineral.

Selenfunktioner

• Meget antioxidant kapacitet.
• Det hjælper med at ødelægge frie radikaler.
• Sikrer korrekt funktion af øjne og syn.
• Det hjælper med at opretholde et godt helbred i hår og hud.

Fordele ved selen

Ud over de ovennævnte funktioner giver selen følgende fordele:

• Det ville hjælpe med at beskytte kroppen mod kræft.
• Beskytter kroppen mod frie radikaler.
• Det hjælper den gode tilstand af hår, hud, øjne og syn.

Anbefalet daglig mængde selen

Mangelsymptomer på selenmangel

I Vesten er det rigtigt, at selenmangel er ret sjældent, selvom der er dokumenteret specifikke mangelsymptomer, som f.eks. Keshan-sygdom (som primært påvirker kinesiske børn og det er en hjertesygdom), der fremkommer ved daglig indtagelse af dette mineral fald.

Selenmangel kan forårsage:

• Problemer i musklerne.
• Forandringer i bugspytkirtlen.
• Blodændringer.
• Keshan sygdom (hjertesygdomme, der primært påvirker kinesiske børn).

Fødevarer rigere i selen. De bedste madkilder

Hovedsagelig kan vi finde selen og organkød (muskel, nyre og lever), fisk og skaldyr, kød selv, fuldkorn, frugt og grøntsager og mejeriprodukter.

Her er de vigtigste kilder til selen:

Hvem kan få brug for selentilskud

• Folk, der følger en vegetarisk eller ubalanceret kost.
• Rygning.
• Unge voksne, der ikke kan spise rigtigt.
• Ældre.
• Gravide kvinder og dem, der ammer.

COMO ALIMENTARTE SI SUFRES DE TIROIDES ana contigo (April 2024)