Sådan laver du en lækker fersken brød

I modsætning til hvad man fejlagtigt har tendens til at tænke, er sandheden det brød er en sund og meget komplet mad, der absolut ikke gør dig fedt, og det kan frem for alt blive en ideel mulighed for morgenmad, frokost eller endda middag.

Men vi må ikke forveksles, nøglen er at vælge kvalitet traditionelt brød, i stedet for det typiske lavprisbrød, der i dag er der masser af supermarkedshylder og formodede "bagerier", der egentlig ikke er mere end butikker, der sælger forkogt eller genopvarmet brød.

Desuden er et brød af god kvalitet, der er lavet med surdeg, i hvis sammensætning vi finder fytase, et enzym, som hjælper på en meget positiv måde, når vi forbedrer tarmens funktion.

Under alle omstændigheder brød kan blive en uendeligt lækker mulighed for at nyde forskellige smag og muligheder. For eksempel kan vi lave en udsøgt bananbrød og nødder (som traditionelt er kendt som Walnut banan), eller den populære figen brød.

Vi kan endda gå lidt længere og vælge et nærende brød og utrolig lækkert, samtidig forskelligt, der vil give alle de kvaliteter, som krydderier tilbyder os på den ene side og honning på den anden: den vidunderlige honningbrød og krydderier.

Men hvis du er lidenskabelig frugtbrød, og for en tid siden elskede du figenbrødet, hvis opskrift vi forklarede på det tidspunkt, kan du godt lide at lave en ny og lækker opskrift derhjemme: denne gang er det turens fersken brød.

Sådan tilberedes et ferskenbrød derhjemme

Denne opskrift på ferskenbrød er meget let at forberede og kan også laves med tørrede abrikosabrikoser. Det er et brød, der er meget rig.

ingredienser:

For at gøre dette ferskenbrød har vi brug for 250 gram ferskenabrikoser, 450 gram simpelt hvedemel, 2 æg, 150 gram sukker, 100 gram brunt sukker, 100 gram smør med salt, 6 spiseskefulde mælk, 6 spiseskefulde mineralvand (for at gøre sirupen) og lidt smør for at smøre formen.

Forberedelse af ferskenbrød:

Vi sætter ferskenabrikoserne i blød i varmt vand, så de blødgøres, med en times blødning vil være nok.

Efter tiden dræner vi orejonerne godt og hugger dem på en lille måde.

Sæt sukkeret og 6 spiseskefulde vand i en varmelegeme til fremstilling af sirup.

Vi forvarmer ovnen med en temperatur på 180º C i 20 minutter.

Forbered en skål for at gøre dejen. Vi introducerer det tidligere sigtede mel, det brune sukker, de slagne æg, sirupen, ferskenstykkerne, smørret og vi knæder alt i skålen.

Vi tager en rektangulær form eller to små forme og spredes lidt smør på væggene og bunden. Så sætter vi dejen i forme.

Vi introducerer forme i ovnen og kog brødet i en time med en temperatur på 150 º C.

Fjern forsigtigt brødet fra ovnen og lad det afkøle til stuetemperatur. Når det er koldt, og vi kan afmontere det. emnerBrødopskrifter

KOLDHÆVEDE BOLLER – Sådan laver du en koldhævet dej til boller med solsikkekerner (Juni 2024)