Alga Cochayuyo: egenskaber og fordele

Selv om det er rigtigt, at de stadig er en nyhed i vores kost, er det også sandt, at antallet af personer, der har tendens til at medtage dem i køkkenet, har tendens til at være større. Vi taler med dig om tang, stærkt forbrugt i lande som Japan, som faktisk bliver det land med det højeste forbrug af alger pr. indbygger.

Forklaret på en enkel måde, kan vi fortælle dig, at alger de er planter af søde eller salte vand, der regner med de samme cyklusser som de jordbaserede planter. Selvfølgelig vokser de, reproducerer og dør uden indblanding af såning eller kunstvanding. Der er sorter af alger, der er bedre kendt end andre, som f.eks spirulina, Fucus eller kombu.

Selvom vi også kan finde andre arter lige så sunde fra næringsmæssigt synspunkt, men mindre kendt. Dette er tilfældet med cochayuyo tang.

Dit navn formentlig overrasker dig. Faktisk er det helt muligt, at du aldrig har hørt om det før. Men vidste du, at det er en tang med interessante kvaliteter til sundhed, såvel som forskellige ernæringsmæssige fordele?. Vi forklarer ved denne lejlighed alt, hvad du behøver at vide om det.

Hvad er cochayuyo alger?

Det er en slags tang, der kan nå op til 15 meter i længden. Som du vil se i billederne, der følger med denne note, er dens udseende helt sikkert anderledes end resten af de alger, der markedsføres på markeder og supermarkeder.

Dens kød er fibrøst, fast og ret kødet. Og som med de fleste marine alger, er dens aroma meget minder om havet, og dens smag - hvordan kunne det være mindre - er lige så intens. Af den grund, som vi vil vide i afsnittet dedikeret til det, er det normalt en meget brugt mulighed for udarbejdelse af bouillon og supper.

Det handler om en række meget værdifulde tang, såvel som værdsat og anerkendt, skyldes hovedsagelig den farlige natur af sin samling, da det er almindeligt at finde det specielt på klippernes klipper.

Faktisk er det for sin indsamling almindeligt at skære sin base og lade det være "frit", så tidevandet er ansvarlig for at fjerne dem til kysten for senere at blive opsamlet og sat til tørring på de forskellige klipper.

Fordele ved cochayuyo alga

Interessante kvaliteter i tilfælde af højt kolesteroltal

Takket være sin rigdom i fiber er det i stand til at reducere blodkolesterolniveauet takket være, at det er i stand til at trække en del af kolesterolet fra mad og hjælpe med at eliminere det gennem fæces.

Det bliver derfor en interessant naturlig mulighed i tilfælde af højt kolesteroltal.

Nyttig i vægttab kostvaner

Uanset om du følger en vægttab kost eller bare følge en kost for at kontrollere din vægt, sandheden er det cochayuyo tang kan være nyttigt.

På den ene side må vi i den forstand fremhæve det allerede nævnte højfibreindhold med sin satiating effekt, der hjælper med at reducere appetitten, og det vil derfor hjælpe os med at kontrollere sult og spise mindre.

På den anden side må vi nævne dets højjodindhold og dets lave fedtindhold.

Forhindrer goiter og hypothyroidisme

Som med de fleste marine alger, Cochayuyo skiller sig ud for sit højt iodindhold. Faktisk giver 100 gram tør del af denne tang 490 mg. af iod.

Det bliver derfor en meget nyttig naturlig løsning, når det kommer til at forhindre både hypothyroidisme og udseende af goiter.

Hjælp med at eliminere toksiner

Ikke kun for dets høje fiberindhold, men for dets bidrag i alginsyre, er en interessant mulighed, når det kommer til eliminere akkumulerede toksiner i kroppen, som også virker som en naturlig depurativ.

Nyttig mod træthed

Er du i trætider og har brug for en ekstra energiforsyning? På denne måde kan cochayuyo-algerne blive en yderst interessant mulighed, især hvis du lider af kronisk udmattelse eller ekstrem træthed.

Hvorfor? Dette er på grund af dets højt bidrag fra proteiner, sporstoffer og mineraler, som har den fordel at hjælpe, når det kommer til at toning vores krop.

Ernæringsmæssige oplysninger om cochayuyo alga

Fra næringsmæssigt synspunkt står cochayuyo tang primært ud for at være:

Rig på proteiner og sporstoffer.
Fremhæver dets mineralindhold: kalium, jod, natrium, jern, calcium, magnesium og mangan.

På den anden side må vi nævne det 100 gram tør del af cochayuyo tang de bidrager:

energi:85 kcal.
Kulhydrater:12 gr.
proteiner:12 gr.
fiber:48 gr.
mineraler:kalium (1,140 mg), natrium (3,450 mg), calcium (1,150 mg), magnesium (1,015 mg), iod (490 mg) og jern (32 mg).

Kontraindikationer af cochayuyo tang

Vi skal huske på, at selv om Cochayuyo tang har interessante fordele for vores sundhed, har det også visse kontraindikationer, der gør forbruget ikke så rådgivet.

For eksempel giver 100 gram cochayuyo 3.450 mg. af natrium, så dets anvendelse anbefales ikke i tilfælde af hypertension. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.