Er det sandt, at chokolade knirker?
Sikkert din mor eller bedstemor har hørt en sætning virkelig meget almindelig, hvis tro mindst er udbredt blandt mange mennesker: chokolade stivere. Det vil sige, at hvis vi holder fast i den forklaring, der gives af det kongelige spanske akademi for dette udtryk, finder vi, at chokolade er en mad der forsinker tarmindholdet og gør det vanskeligt at evakuere. At være endnu klarere: forårsager forstoppelse.
Det er rigtigt, at i visse sygdomme eller problemer, både fordøjelses- og vesikulært, forbruget af chokolade i særdeleshed eller af kakao Generelt kan det forårsage denne handling, men vidste du det faktisk chokolade klemmer ikke?.
Vi finder os selv - vi kunne sige det sådan - foran en af disse myter og fejlagtige overbevisninger om at ud over at være ikke sandt, er gået fra generation til generation som om det virkelig var.
Årsagen er faktisk meget klar: kakao, som er den grundlæggende komponent i chokolade, er ekstremt rig på theobromin, en alkaloid, der ligner koffein.
Sandheden er, at når vi forbruger chokolade i store mængder er der faktisk en acceleration af peristaltiske bølger, hvilket betyder, at det accelererer tarmens bevægelser og forårsager diarré.
Til denne alkaloid må vi også tilføje tilstedeværelsen af kakaofedt på den ene side og mælkelaktose på den anden side (hvis vi vælger sortimentet af mælkchokolade). Begge komponenter kan også forårsage diarré, selvom det er rigtigt, at deres indholdsfedt favoriserer udskilningen af galde, hvilket resulterer i en god funktion af tarmene.
Til alt, der er angivet ovenfor, må vi tilføje, at det er en fødevare rig på tanniner, som stimulerer sammentrækningen af tyndtarmsfibrene i tyndtarmen.
Hvad kunne årsagen til myten være, at chokolade forårsager forstoppelse?
Det kunne nok være fordi chokolade forbruges i store mængder kan fordøjelsesbesvær, således at personen har svært ved at udføre en normal fordøjelse.
Faktisk, som angivet i det foregående afsnit, er sandheden, at i for store mængder producerer en effekt, der er populært kendt som det frigiver din mave (forårsager diarré)
Selvfølgelig må vi huske på, at det i visse patologier ikke er tilrådeligt at forbruge chokolade og kakao, som det f.eks. Er tilfældet, Irritabel tarmsyndrom (også kendt som irritabel tarm).
Så hvordan man spiser chokolade, så det ikke forårsager fordøjelsesproblemer?
Som vi har fortalt dig, overdreven forbrug af chokolade kan forårsage fordøjelsesproblemer, hovedsageligt fordøjelsesbesvær (det vil sige manglende evne til vores fordøjelsessystem til at udføre en normal fordøjelse). Faktisk er det almindeligt, at denne fordøjelsesbesvær ledsages af andre symptomer og relaterede ubehag, såsom: gas og flatulens, svulm i maven, mavesmerter ...
Selv forbruges i store mængder kan forårsage diarrénoget i modsætning til hvad der skulle ske, hvis det var rigtigt, at chokolade forårsagede forstoppelse. Dette skyldes tilstedeværelsen af theobromin i kakao, som vi har sagt.
Derfor er nøglen til at slippe væk fra alle disse ubehag og fordøjelsesproblemer, og nyd især de forskellige kvaliteter, som chokolade tilbyder os med sundhed og sikkert, er at forbruge små mængder chokolade.
For eksempel rådgiver de fleste ernæringseksperter Spis 25 gram chokolade hver dag, specielt vælger du sort eller renere chokolade, så den renere dit kakaoindhold vil være, og dets kvaliteter vil også øges.
Og hvor meget er 25 gram? At være ikke altid med skalaen i hånden ville være mere eller mindre til 3 stykker eller firkanter af chokolade. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerchokolade
