3 opskrifter af svin til jul

Skålene lavet med forskellige typer kød er traditionelle i køkkenet tilberedt til jul med fisk og skaldyr.

I dette indlæg præsenterer vi 3 lækre opskrifter og enkle at forberede, at vi vil udarbejde med svinekød denne jul, og at vi kan præsentere som et andet kursus på julemenuen.

3 svinekødrecept ideel til jul

Fyldte svinekødsruller

Svinekødsruller er meget lette at forberede, de er meget ømme og rige, og de har tendens til at lide alle, især husets børn, da det er et meget ømt kød.

Ingredienser til 6 personer:

  • 12 flager af svin skåret meget tyndt.
  • 2 små røde peberfrugter stegt og skåret i strimler.
  • 300 gram hakket spinat.
  • 4 gulerødder skåret i firkanter.
  • 400 gram tomatsauce (hjemmelavet eller industrielt tomatsauce).
  • 2 hvidløgsklyven uden hud og hakket.
  • 4 mellemstore kartofler uden hud og skåret i firkanter.
  • Et slået æg til en fransk omelet.
  • 200 gram oliven fyldt med paprika skåret i halvdelen.
  • 150 ml. af hvidvin.
  • 250 ml. af mineralvand.
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • 3 teskefulde hakket persille
  • En kniv af malet sort peber.
  • En knivspids kanelpulver.
  • salt

forberedelse:

  1. Vi peber svinekødfileterne og reserverer.
  2. I en pande med en lille olie sauté spinat sammen med hvidløgskliverne, lidt salt og sauté med blød ild i 5 minutter.
  3. Slå ægget, lav en fransk omelet, skåret i 12 strimler og reserver for at fylde.
  4. På hver svinekød har vi lidt braiseret spinat, et par stykker peber, et stykke fransk omelet og ruller fileterne sammen med en lille madlavningstråd, så de ikke løsner.
  5. Når de er bundet, brun dem i en gryde med en lille jomfru olivenolie.
  6. Vi beder godt på begge sider.
  7. I en gryde sætter vi fileterne af fyldte svinekødfileter og tilsæt kartoflerne i firkanter, gulerod, oliven, tomatsovs og kog med lav varme i 5 minutter.
  8. Dernæst tilføjer vi vandet, vinen, hakket persille, kanelpulveret og vi koger med langsomt dækket ild og i løbet af 40 eller 45 minutter.
  9. Vi fjerner fra ilden, og vi serverer alt i en plade eller bakke for at tage det til bordet og arrangere det i enkelte plader.

Fyldt svin mørbrad med ananas sauce

Den svin mørbrad er meget øm og opskriften, som vi leverer, er let at forberede og det er meget velsmagende.

ingredienser

  • En kilo kødfisk
  • En dåse ananas i sin saft af stor størrelse.
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Et glas hvidvin.
  • En knivspids salt.
  • En kniv af malet sort peber.

Ingredienser til påfyldning:

  • 8 hvidløgsklyven uden hud og hakket.
  • 150 gram skinnede og hakkede mandler.
  • Tykke Mos kartofler, (en halvpose mashed Maggi kartofler med 4 portioner).
  • 2 teskefulde hakket persille
  • Halvdelen af ​​ananasskiverne.

forberedelse:

  1. Åbn svin mørbrad i form af en bog for at sætte fyldningen inde og reservere.
  2. På tidspunktet for påfyldning af det forlader vi den mest grimme del for os inde.
  3. Åbn ananas tin og dræne den forbeholder sin juice.
  4. Halvdelen af ​​ananashjulene er til fyldning, resten af ​​ananas vil være til saucen, og vi skærer den i stykker.
  5. Vi laver kartoffelmos efter de trin, der er angivet i instruktionerne til mashedpakken, så vi bliver tyk, vi lægger halvdelen af ​​den mængde væske de indikerer, vand eller mælk.
  6. Når vi har mashed klar, reserverer vi det til fyldning.
  7. For at forberede påfyldningen skal du placere de krydrede hvidløgsklokker, mandlerne, persille, halv ananasskiver i blenderglaset, og formal godt til de danner en dej.
  8. Bland fyldningsmassen med halvdelen af ​​kartoflerne.
  9. Vi peber svin mørbrad på begge sider.
  10. Derefter sætter vi den blanding, som vi har forberedt i det åbne mørbrad og forsigtigt går vi med at rulle den.
  11. Når vi har rullet det, skal du binde mørbradene med køkkentråd, så fyldningen ikke kommer ud.
  12. I en kedel putter vi en lille skål med olivenolie for at varme til at brune mørbrad på begge sider.
  13. Når det er gyldigt, tilsæt glaset hvidvin, og hæv ilden, så vinen fordamper.
  14. Dernæst tilføjede vi ananasjuice, en knivspids salt, de ananasstykker, som vi havde reserveret og kogt med lavt og dækket ild i 45 minutter.
  15. Fjern mørbrad fra kedlen og arranger i en skål eller bakke.
  16. Bland sausen med blenderen og server den over svin mørbrad.
  17. Den svin mørbrad kan ledsages af et garniture af grøntsager, gyldne kartofler i kvadrater, ris.

Svinekød med honning og krydderier

For at forberede denne opskrift vil vi skære i kvadrater en svin mørbrad, da mørbrad er en del af svinekød, der er meget ømt, når vi koger det.

ingredienser:

  • En 1 kilo svin mørbrad skåret i kvadrater eller taquitos.
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Jord sort peber.
  • Sal.

Ingredienser til saucen:

  • En halv kop vineddike, (kaffestørrelse).
  • 100 ml. af rødvin.
  • 6 spiseskefulde honning
  • En kød bouillon pille.
  • En skefuld malet spidskommen.
  • En teskefuld karry
  • En teskefuld sød paprika
  • En kniv af malet sort peber.
  • En knivspids salt.

forberedelse:

  1. Vi peber kvadraterne af svinekød.
  2. I en pande læg olie til opvarmning og sauté lidt svinekød overalt, fjern da guldbrun og reserver.
  3. I en skål eller skål sætter vi eddike, vin, honning, spidskommen, karry, paprika, en smule jordet sort peber og lidt salt.
  4. Vi omrører for at blande godt.
  5. Hæld derefter præparatet over svinekød, som vi har sauteret, rør og læg dem tilbage til ilden i gryden eller i en kedel.
  6. Vi koger i ca. 15 minutter med blød ild og dækkes ofte under omrøring.
  7. Vi har svinekød og saucen i en plade eller bakke for at præsentere det varmt på bordet.

Svinekød med honning kan serveres med garnering af grøntsager, salat, ris, gyldne kartofler eller kartoffelmos.

Fra NatureVia ønsker vi alle at have en god jul! emnerJul Gris Opskrifter Jul Opskrifter

Nemme dumplings med svin og rejer - Opskrift (December 2023)