Hvad er den sundeste mulighed for at sød kaffe, te eller infusion
Antallet af mennesker, der vælger at forbruge, stiger teeller infusioner, lavet med planter og urter med medicinske kvaliteter, brugt og forbrugt afhængigt af tilstanden du har, eller det mål vi søger med hensyn til dets forskellige egenskaber. For eksempel er det sædvanligt at bruge kamilleinfusion som fordøjelsesmiddel, mens valerian infusion er kendt for sine interessante afslappende og anxiolytiske kvaliteter.
I næsten alle tilfælde er vi også et samfund, hvor kaffeforbrug er lige så højt. Det anslås derfor, at i vores land forbruger hver person omkring 4,5 kilo kaffe om året. Selvom vi får de nordiske lande (hvor det indtages mest), så for eksempel i Finland nås den utrolige mængde på 12 kilo kaffe pr. Person om året.
Hvad angår forbruget af te og infusioner, har vores land øget forbruget i de senere år, blevet interessante muligheder for dem, der ønsker at reducere kaffeforbruget, eller for dem, der ønsker at nyde de forskellige kvaliteter, de tilbyder os, når vi kender dyderne det giver os deres regelmæssige forbrug. Det er også rigtigt, at stigningen i teforbrug skyldes indførelsen af asiatisk kultur i vores land.
Men på trods af at du vælger sunde naturlige drikkevarer vi har tendens til at sød vores drikkevarer overdrevent. Det vil sige, i stedet for at nyde den forskellige smag, som hver af disse drikkevarer bringer, maskerer vi deres smag ved hjælp af rigelige mængder sukker.
Resultatet? Utvivlsomt er den enorme anvendelse af store mængder sukker bag stigningen i overvægt og fedme i vores land (sammen med selvfølgelig med andre beslægtede faktorer, såsom stillesiddende livsstil og kostopfølgning. sundt).
Vær det som det kan vi er et enormt sukkerholdigt samfund, hvor vi er blevet solgt, at problemet med mad var deres fede og ikke det sukker, de gav os (for det meste omdannet til simple kulhydrater og tomme kalorier). Og lad os give et enkelt eksempel: en enkelt sukkerholdig drik giver os det sukker, vores krop har brug for i en hel dag.
Med andre ord har vi en tendens til at overstige forbruget af hvidt sukker, ikke kun den, vi bruger til at sød vores mad eller drikkevarer, men den der allerede er inkluderet i de fødevarer, vi køber.
Faktisk for en tid siden sagde Verdenssundhedsorganisationen, at en stor mængde simple sukkerarter om dagen ikke alene øger risikoen for fedme, men truer egen kosts ernæringsmæssige kvalitet og anbefaler at begrænse forbruget til ikke mere af 10% af vores kalorieindtag.
Derfor, hvis vi ønsker at nyde en dejlig kop kaffe, te eller infusion, sund og passende, så længe der ikke er kontraindikation, og vi ikke spiser dem i for store mængder, hvilken mulighed kan vi vælge at søde det? Vi snakker kun om de mest anbefalede muligheder.
De sundeste muligheder for at sød vores drikke
Det mest hensigtsmæssige: tag det alene uden sødning
Det er noget, vi allerede har nævnt for dig ved en tidligere lejlighed, specielt i vores artikel om Fordele ved kaffe alene: Der er ikke noget bedre end Nyd vores yndlingsdrink uden at tilføje sukker. Det er den sundeste mulighed, og selvfølgelig det mest tilrådelige.
Grundlæggende fordi vi på denne måde ikke leverer tomme kalorier til vores krop, som er en del af de fødevarer, der ikke giver nogen form for næringsstof, og kun indeholder kalorier. Derudover er disse kalorier i de fleste tilfælde normalt meget høje.
Desuden vidste du, at forbruget af sukker i overskud, selv i mængder, som vi tilsyneladende kunne betragte som små, øger risikoen for at lide af type 2-diabetes, såvel som andre relaterede sygdomme? Dette sker især med de der hedder fri sukker tilsat til fødevarer eller drikkevarer, blandt hvilke er netop bordssukker (eller saccharose).
Det værste: hvidt sukker og kemiske sødestoffer
Hvis vi på trods af den angivne ting vil fortsætte med at søde vores drikke, især hvis smagen af te eller kaffe er noget stærk, er det mest hensigtsmæssige undgå altid hvidt sukker, en form for raffineret sødemiddel meget almindeligt i de fleste hjem rundt om i verden, og at være et sådant kaloriprodukt - der kun giver tomme kalorier - kan forårsage overvægt og fedme, især når forbruget er regelmæssigt og / eller overdrevet.
Derudover har det tendens til at forårsage mangel på næringsstoffer, da det ud over at være helt tomt (det vil sige, det giver os ikke nogen næringsstoffer), forårsager det mangel på calcium og vitamin B1.
Det samme gælder for kemiske sødestoffer; det vil sige saccharin eller aspartam, som normalt anvendes af diabetikere og også af fødevareindustrien. Selvom det er rigtigt, at de er sødemidler med et kalorindhold på nul og et glykæmisk indeks på 0, er et videnskabeligt studie offentliggjort i den specialiserede tidsskrift 'natur»For nogle år siden var hans forbrug forbundet med metaboliske ændringer.
Ifølge denne undersøgelse er både saccharin og andre kunstige sødestoffer i stand til at ændre tarmfloraen og lette vægtforøgelsen, som igen omsætter til vanskeligheder ved kontrol af blodsukkerniveauer af vores krop , hvilket øger risikoen for type 2 diabetes.
Stevia (eller E-960)
I de senere år har brugen og forbruget af estevia, et sødemiddel, der kommer fra uddrag afStevia rebaudiana, med et kaloribidrag praktisk talt ubetydeligt, og hvis søde smag svarer til 300 gange det, som bidrager til det almindelige bordssukker.
Men i modsætning til hvad der siges, stevia er ikke et naturligt sødestof. Tværtimod er det udarbejdet i laboratoriet fra udvindingen - det er ja - af plantens steviolglycosider.
Hertil kommer, som Julio Basulto angiver i en artikel, der blev offentliggjort i 2015 i Eroski Consumer om, hvorvidt stevia er sund eller ej, "der er tvivl om sikkerheden ved et højt forbrug af stevia", ud over at "ingen streng undersøgelse tilslutter sig påståede egenskaber terapeutisk, forebyggende og meget mindre helbredende stevia. "
Under alle omstændigheder er det en sødemulighed, der naturligvis er mere passende end raffineret bordsukker, så dets forbrug er sædvanlig for personer med diabetes, da det ikke indeholder blodsukker, selvom det ikke indeholder glukose. Anbefalingen er dog indlysende: du skal kontrollere dit forbrug og aldrig overstige.
Men i modsætning til hvad der også siges, som de kommenterer fra Dimetilsulfuro, helbreder stevia ikke diabetes (det er simpelthen velegnet til diabetikere) og helbreder ikke kræft (kun det er bevist, at der ikke er årsag og virkning mellem forbruget og forekomsten af denne sygdom).
Panela: en mere passende mulighed (men uden overskydende)
På dette tidspunkt finder vi panela, at de seneste år har set sit forbrug stiger som sin viden og popularitet steget. Det er en slags sødemiddel kendt som mere "naturlig", fordi den består af saft udvundet af sukkerrør.
Det er meget almindeligt i Colombia, hvor det kommer fra, selvom det normalt forbruges i stort set hele Latinamerika.
Det har en sødeffekt, der er større end hvidt sukker, og dets særhed ud fra et ernæringsmæssigt synspunkt er det Det har sin naturlige smag og også alle dets næringsstoffer, der skal opnås naturligt og ikke er blevet raffineret. Derfor er renere ikke kemiske tilsætningsstoffer og indeholder næringsstoffer, der findes i sukkerrørsaften, som det er tilfældet med vitaminer fra gruppe B, mineraler (magnesium, calcium, fosfor, jern, kalium, zink , kobber, fluor, selen og mangan) og aminosyrer.
Derfor er det en mere passende sødning mulighed, selvom det har lidt mindre kalorier end hvidt sukker. Faktisk giver 100 gram panela ca. 350 kcal, mens raffineret sukker når 400 kcal. Den store forskel er imidlertid, at det er et sødemiddel, der ikke har tomme kalorier. Tværtimod giver det interessante mængder af vigtige næringsstoffer.
Honning: En anden naturlig mulighed, men det bør indtages moderat
Honning er et naturligt produkt fra bier, som også har en interessant sødestyrke, også forbundet med de forskellige næringsstoffer, det giver.
Det er også en anden naturlig mulighed mere hensigtsmæssig end de andre sødestoffer, fordi selv om dens kaloriebidrag forbliver højt, er det lavere end det andet sødemiddel. Hertil kommer, at selv om dets bidrag til vitaminer og mineraler er lille, er det betydeligt mere i forhold til mængden af disse stoffer, som vi finder i resten af sødestoffer.
Understreger i denne henseende sukkerrør honning, som hovedsagelig giver fructose, som absorberes langsommere og også er egnet til mennesker med diabetes. dog så længe det indtages i små mængder, fordi som American Diabetes Association advarer, øger misbruget af fructose niveauerne af kolesterol og triglycerider. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnersukker
