Hvad er frie radikaler
Vidste du, at hver celle i din krop lider hver dag om 10.000 indvirkninger af frie radikaler? Organismen modangreb, bliver et rigtigt slag. Hver dag angriber de hele tiden kroppens DNA, proteiner, kulhydrater og fedtstoffer, hvilket muliggør alvorlig skade, hvis vi ikke stopper dem. Men hvad er de? Frie radikaler er atomer eller grupper af atomer, som i deres sammensætning har en elektron, der ikke er rigget, og det er i evnen til at mate, og derfor er de så ustabile og reaktive.
Sandheden er at for at skabe balance, forsøger atomet at fange en elektron fra et andet atom, så at det atomer, der mister det, også bliver et andet frie radikale. Resultatet? En kædereaktion dannes, hvilken beskadiger cellerne, det producerer sygdomme og vi bliver gamle. Forklarer det mere enkelt, kan vi sige, at de er meget reaktive kemiske stoffer eller molekyler, der introducerer ilt i cellerne, hvilket fremkalder deres oxidation.
Frie radikaler frigives, når den mad, vi bruger via vores kost, metaboliseres til produktion af energi i cellerne. Men disse kan også komme fra miljøet: miljøforurening, tobaksrøg, stråling fra solens ultraviolette stråler, røg produceret ved udstødning af biler ...
Dannelsen af frie radikaler
Kroppen producerer frie radikaler for at bekæmpe den negative virkning af vira og bakterier. Det vil sige, vi har en forsvarsmekanisme skabt af vores egen krop. Men for deres handling bliver det ikke skadeligt for vores helbred, og i en reel "fare" er det nødvendigt at være kontrolleret af antioxidantbeskyttelse.
I denne forstand Antioxidanter er stoffer, der frigiver elektroner i vores blod, som er fanget af frie radikaler og derved bliver stabile molekyler.
Netop for at forhindre frie radikaler i at stjæle elektroner fra vores celler og dermed blive en reel fare for vores helbred, Det er meget vigtigt at følge en kost rig på antioxidant fødevarer. For dette er det nok at følge en sund og afbalanceret kost, der er rig på naturlige og friske fødevarer, såsom frugt og grøntsager, fuldkorn, nødder, fisk, hvidt kød og grøn te.
