Tender hvidløg eller hvidløg: fordele og egenskaber
Det er normalt for ømt hvidløg forveksles med hvidløg, selvom vi generelt også kan finde og kende dem under navnet ajetes. I køkkenet bruges de normalt til fremstilling af lækre røræg og tortillas, selv om vi også kan tilberede dem stuvet, grillet eller i tempura.
Imidlertid står vi ikke over for en anden sort hvidløg, men består faktisk af hvidløg opsamlet i sin første fase af plantens vækst, på det tidspunkt, hvor pæren lige er begyndt at danne.
Med hensyn til udseendet er pæren (nederste del af ajeten) sædvanligvis hvidlig, lilla eller rødlig i farve, mens bladene har en intens grøn farve og er glatte.
Fra et ernæringsmæssigt synspunkt er de lige så sunde som hvidløg, med en forskel, som i mange henseender vil sætte pris på: smagen er meget mildere. Det er rigtigt, at det er mindre koncentreret i næringsstoffer, men har et større bidrag i vand.
Fordele ved ømt hvidløg eller hvidløg
Dens fordele er faktisk meget ligner dem, der bringer os hvidløg. Faktisk er de interessante, når det kommer til at øge forsvaret takket være deres antibiotiske egenskaber, hvilket hjælper med at styrke forsvaret, hvorfor de er interessante, når de bekæmper infektioner.
De hjælper til at favorisere udvidelsen af blodkar, forbedring af omsætningen positivt. Netop ved provokation af vasodilation tillader det en større væskefylde i blodet, nedsætter trykket og forbedrer blodcirkulationen.
Ernæringsmæssige oplysninger om hvidløg eller ung hvidløg
100 g hvidløg giver:
kalorier | 29 kcal. | ||
protein | 2,1 g | ||
Kulhydrater | 3,2 g | ||
Samlet fedt | 0,2 g | ||
fiber | 0 g |
Billede | etringita Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
