Hvordan laver man cashew mælk og ernæringsmæssige fordele
den cashew mælk er en grøntsagsdrik lavet af cashewnøtter. Også kendt af navnet på cashew, kastanje cashew eller valnød fra Indien, cashew nødder er lækre og nærende nødder med en mild smag og en tekstur, der er helt sikkert crunchy.
Som navnet antyder, cashew mælk er en vegetabilsk drik, der er lavet af de flydende cashew nødder. Det er en meget simpel drink at udarbejde på samme tid som meget nærende.
Hvad er cashew mælk og hvad er fordelene?
Det er en virkelig vidunderlig drink, som er lavet af de flydende cashewnødder. Faktisk, som vi vil se, er forberedelsen så simpelt som det er simpelt, da det kun er nødvendigt at suge cashewnøtterne i nogle timer og derefter slå dem eller flyde dem. Som vi ser, er det meget nemt.
Udover at være let uddybet, giver det os andre ekstra fordele. Hvad er de Vi opsummerer dem nedenfor:
- Det er en laktosefri vegetabilsk drink, ideel til dem, der lider af lactoseintolerans.
- Det er en drink, der ikke er lavet med ingredienser af animalsk oprindelse, så Det er velegnet til vegetarer og veganer.
- Dens smag er blødere, sammenlignet med andre vegetabilske drikkevarer, hvis smag kan ramme lidt. Det drejer sig om drikkevarer som havregryn eller mandelmælk.
De ernæringsmæssige fordele ved cashew mælk
den cashewnøtter De er nødder, der bidrager til dette drikker alle dets gavnlige ernæringsmæssige egenskaber for vores krop. Og hvad er disse interessante fordele?
Næringsstof rigdom af cashew mælk
Cashewnøddernes grøntsagsdrink er meget rig på mineraler, der især fremhæver tilstedeværelsen af fosfor, kobber, selen, calcium, magnesium, jern, kalium og zink. Det bidrager også vitaminer, blandt hvilke forekomsten af B-vitaminer (B1, B2, B3, B6, B9 og B12) er særlig overraskende; ud over vitaminerne A, C, D og E.
På den anden side giver det også en god mængde vegetabilske proteiner, mens den er meget rig på fiber.
Det er en ideel drik til gravide på grund af dets rigdom i folsyre, et vigtigt vitamin før og under graviditeten, da det hjælper med at forhindre udviklingsproblemer i fosteret.
Ideel mod kolesterol og triglycerider
I tilfælde af høje triglycerider Vidste du, at cashew mælk er ideel til at reducere dem? Ikke kun i tilfælde af triglycerider, også i tilfælde af højt kolesteroltal (især LDL-kolesterol).
Denne kvalitet er fundet i cashewnødder med grøntsag takket være dens sammensætning i Omega 6 fedtsyrer, som du sikkert ved, er sunde fedtstoffer med hjerte-sunde fordele.
Cashew mælk opskrift
Denne opskrift bliver en anden mulighed for at forberede og smag forskellige vegetabilske drikkevarer, og vi kan også variere vores opskrift.
Mælken af cashewnødder kan tages meget friskPå varme sommerdage vil de fylde os med energi, mens vi holder os godt hydreret.
For at sætte mælken på cashewnødder i vores opskrift har vi valgt datoerne, så vi bringer også de ernæringsmæssige fordele ved datoen, der gør denne grøntsagsdrik endnu mere næringsrig.
Hvis du ikke kan lide datoer, kan du sød din smag ved at vælge dit yndlingssødemiddel, honning, agave sirup, stevia, hele sukker.
ingredienser:
- 150 gram rå cashewnødder og uden salt.
- En liter og en halv mineralvand.
- Frø af en vanille pod eller en teskefuld vaniljepulver.
- 6 datoer på gren (til at sødme mælken).
forberedelse:
- Vi sætter cashewnøbet i vand i mindst 2 eller 3 timer. Efter tiden dræner vi cashewnødderne godt.
- I blenderens glas lægges cashewnøbet og halvdelen af vandet og betjen blenderen, indtil cashewnødderne er godt knust.
- Tilsæt resten af vandet og rør godt med en ske, indtil vandet er godt integreret.
- Vi passerer grøntsagsdrinken gennem en sigte, en fin klud eller en fin sigte, og vi vil klemme godt, indtil vi får alle saften fra cashewnødderne.
- Vi fjerner knoglen fra datoerne og hugger dem.
- Næste sætter vi saften af cashewnødder i blenderen og tilføjer de hakkede datoer, vaniljefrøene eller teskefilet af vanillepulver og vi knusker alt godt.
- Vi hælder mælken af cashewnødder i en glasburk eller glasflaske og reserver i køleskabet for at tage det koldt.
Derudover er det en grøntsagsdrink, der er perfekt bevaret i køleskabet i 2 eller 3 dage.
Hvis du vil drikke den varme mælk af cashewnødder, kan vi varme det især på de kolde dage efterår og vinter, det er ret trøstende.
Vågner du at forberede det og prøve det? Hvis du kan lide cashewnødder, vil smagen af cashewnælk overraske dig.
Egenskaber af cashew mælk, for at opsummere
- Rig på sunde fedtsyrer: Omega 6 fedtsyrer, betragtes som gode fedtstoffer, hjerte-sunde.
- Rig på fiber.
- Vegetabilske proteiner
- Komplekse og enkle kulhydrater.
- Gruppe B-vitaminer: B1, B2, B3, B6, B9, B12.
- Vitaminer A, C, D og E.
- Folinsyre.
- Mineraler: kobber, magnesium, kalium, selen, fosfor, jern, calcium, zink.
- Rig på phytosteroler.
- Antirust.
