Hvordan man spiser mere antioxidant mad og hvor man finder dem

den antioxidanter de er stoffer, som vi finder i visse fødevarer, og som har mange forskellige fordele og egenskaber for vores organisme, da de beskytter det mod frie radikaler, der er ansvarlige for visse sygdomme og aldringsprocessen (især for tidlig aldring, og ikke den der stammer fra alder).

Derfor er det vigtigt at følge a antioxidant mad, som en måde at bekæmpe den negative virkning af frie radikaler på. Men det er ganske almindeligt, at når det kommer til at tænke på at følge en kost rig på antioxidanter, ved vi ikke rigtig, hvilke fødevarer der skal bidrage til det.

Sandheden er, at det i de fleste tilfælde er nok at følge en varieret kost rig på friske frugter og grøntsager. Det er faktisk den bedste måde at sikre, at vi bidrager til vores krop en god mængde naturlige antioxidanter. Hvorfor? Meget simpelt: fundamentalt fordi de fleste frugter, grøntsager og indeholder antioxidanter.

Derfor er det nok at følge den grundlæggende maksimale at spise mindst hver dag mellem 4 til 5 portioner friske frugter og grøntsager for at opfylde det.

Fødevarer, der ikke kan være fraværende i din antioxidant kost

Her præsenterer vi en simpel liste, hvor du vil finde ud af hvilke fødevarer der er flere antioxidanter:

frugter: Røde frugter (som brombær, blåbær og hindbær), citrusfrugter (såsom appelsiner, citroner og klementiner) samt druer, jordbær og avocado.
Grøntsager og grøntsager: Tomater er især rige på lycopen, mens hvidløg giver allicin, og kål giver en interessant mængde flavonoider. Også broccoli og artiskokker kan ikke være fraværende.
te: Det er en drink meget rig på catechiner og polyphenoler, som virker som antioxidanter. Understreger især grøn te og hvid te.
Mørk chokolade:så længe den har en mængde kakao på mindst 70%, er det en sund mad, der er særdeles rig på flavonoider og polyphenoler.
vin: Indeholder tanniner, et stof, der hjælper med at rense arterier. At være en alkoholholdig drik bør selvfølgelig altid være fuld af moderat og er ikke en anbefalet drik til personer med leverproblemer eller som har kontraindiceret alkoholforbrug.

Derudover er der andre fødevarer - eller drikkevarer - der også bringer interessante fordele, så deres regelmæssige forbrug vil bidrage til at fuldføre de kvaliteter, der tilbydes af antioxidant kost:

Blå fisk: De er især rige på sunde Omega 3 fedtsyrer. De lægger vægt på laks, sardiner og tun.
Tørret frugt: De er fødevarer rig på sunde fedtstoffer, der hjælper med at tage sig af vores kardiovaskulære sundhed, vitaminer og mineraler. Derudover giver de fiber. Særligt bemærkelsesværdige er valnødder, mandler, pistacienødder og hasselnødder.
Ekstra jomfru olivenolie:Det bør ikke mangle i vores daglige kost takket være dens rigdom i sunde fedtstoffer, E-vitamin og en antioxidant kendt som hydroxytyrosol, som forhindrer starten på kroniske sygdomme.

Grundlæggende tips til at spise flere antioxidanter

Udover at glemme de antioxidante fødevarer, som vi bør medtage i vores kost, er det også vigtigt at følge nogle anbefalinger og grundlæggende ernæringsmæssige retningslinjer:

Eliminer forarbejdede fødevarer.
Undgå fødevarer, der er rige på trans- og hydrogenerede fedtstoffer.
Vælg at forbruge friske frugter, ud over grøntsager.
Undgå at genbruge den olie, du bruger til stegning, da den opvarmes, nedbrydes den, og når den afkøles genereres et kræftfremkaldende stof.
Vælg at lave mad grillet, dampet eller bagt.
Undgå grillen, da vi i røgen af denne form for madlavning finder derivaterne af benzapyrenerne, som passerer til kødet og er kræftfremkaldende.

Ud over de ernæringsmæssige råd, der er angivet i denne note, er det vigtigt at forsøge at opretholde en sund livsstil. Du bør ikke gå glip af, for eksempel den regelmæssige øvelse med motion, i 40-60 minutter, mindst 3 gange om ugen. Blandt den mest passende motion kan du vælge den, du bedst kan lide, så længe du kombinerer aerob motion (kører, går, cykler, svømmer ...) med anaerob motion (bodybuilding).

Billeder af Istockphoto. Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnermad