Grønne bønner: fordele og egenskaber
den grønne bønner de er nogle bælgfrugter, der tilhører legume familien, der er karakteriseret ved at være hjemmehørende i Amerika (specifikt fra Peru og Mexico), og selv om det er en årlig plante, er den bedste tid på året fra april til september, selv om vi kan finde den i markedet hele året for at blive dyrket i drivhus.
De har en meget karakteristisk langstrakt form med en lysegrøn farve, selvom de også kan have en flad eller cylindrisk form og gule farver med mørke pletter.
Den bedste tid til at vælge dem til at tage dem til vores køkken eller pantry er dem, der har en lys, livlig farve, der ikke har mærkelige eller unormale misfarvninger.
Ernæringsmæssige egenskaber ved grønne bønner
Fra et næringsmæssigt synspunkt giver grønne bønner en lav mængde kalorier og fedt, således at 100 gram giver kun 30 kilokalorier, dermed for ernæringsmæssige fordele og lavt fedtindhold, er interessante i afbalanceret kost, sund og af udtynding.
De bliver en god kilde til fiber, vitaminer (såsom provitamin A, vitaminer B2 og B6 og C-vitamin) og mineraler (såsom kalium, calcium, magnesium og fosfor).
Hvad angår indholdet i andre vigtige næringsstoffer, må vi understrege, at grønne bønner er rige på folater, så deres forbrug rådes i den gravide kvindes kost.
Fordele ved grønne bønner
Sandheden er, at for de forskellige næringsværdier, vi finder i grønne bønner, står vi over for nogle meget sunde bælgplanter, da de giver en interessant mængde essentielle næringsstoffer såvel som fibre, og alligevel er de lavt i fedt og kalorier.
De er interessante - for eksempel - i vægttabsdietter hos gravide og i sidste ende inden for en varieret og sund kost, takket være deres vitamin- og mineralindtag.
For dets opløselige fiberindhold er en god mulighed, når det kommer til at hjælpe vores krop til at sænke højt kolesteroltal, samt at forbedre tarmtransitering og forhindre eller undgå forstoppelse.
Den indeholder antioxidant næringsstoffer, der hjælper med at tage sig af organismenes sundhed, ved at blokere virkningen af frie radikaler og forebygge kardiovaskulære, degenerative sygdomme og kræft.
De bliver også en meget diuretisk og depurativ mad, så de hjælper med at fjerne væskeretention, og vores krop kan eliminere akkumulerede toksiner.
Billeder | ripplestone garden / nociveglia Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
