Sund øl (uden alkohol): dens utrolige fordele og egenskaber

Sund øl (uden alkohol): dens utrolige fordele og egenskaber

den øl Det er blevet et af de mest populære og forbrugte alkoholholdige drikkevarer, ikke kun for dets karakteristiske smag og dens store forfriskende kraft, men for de forskellige ernæringsmæssige egenskaber og fordele, det giver. Ja, Vi må ikke glemme, at det er en alkoholholdig drik, så deres forbrug altid skal være moderat og aldrig overdreven.

Når det er sagt, er det rigtigt, at det fra næringsmæssigt synspunkt ikke er det samme at drikke vin eller øl som andre alkoholholdige drikkevarer, såsom rom eller spiritus, der indeholder et højere alkoholindhold. Faktisk har sidstnævnte tendens til at indeholde et højt alkoholindhold, der er skadeligt for kroppen, når det tages i overskud, og ud over at det kun indeholder tomme kalorier De giver ikke noget vigtigt næringsstof til vores krop.

Så vi kan f.eks. Tale om de forskellige fordelene ved vin der giver os de bedste vine, vi kan finde der er en hjertesund drikke, der tages i moderation (maksimalt 1 glas vin om dagen, og så længe det ikke er kontraindiceret) er ekstremt rig på polyphenoler, en gruppe af antioxidanter, der hjælper forebygge hjerte-kar-sygdomme og forekomsten af ​​kræft, samt forbedre arthritis og reducere hypertension. Derudover er det særligt nyttigt i tilfælde af højt kolesterol, forbedrer blodcirkulationen i hjernen og øger østrogenniveauet.

Men vi gentager, Enhver drik, der indeholder alkohol, er ikke til gavn for helbredet, da det på trods af at de kan give os næringsrige fordele, Effekter af alkohol på vores krop kompensere netop ikke for disse kvaliteter. Men denne gang vil vi spørge om hvilke egenskaber øl bringer os til.

Hvad er øl?

den øl Det er også en nærende drink, som giver interessante ernæringsmæssige fordele. Selvfølgelig, så længe det indtages i moderation og dets forbrug ikke er misbrug (mange ernæringseksperter anbefaler at tage et glas øl om dagen).

Det består i grunden af ​​a Bittersmagende alkoholholdig drikkevare lavet med vand, byg, gær og humle. Stivelsen af ​​de spirede kornkorn er fermenteret i vand med gær til endelig at blive aromatiseret med humle.

Det har et alkoholindhold på mellem 3% og 9%, selv om der er øl, der kan nå op på 30% vol.

Hvad er de ingredienser, som øl brygges med?

Der er dybest set 4 ingredienser med hvilken øl traditionelt fremstilles. Vil du vide, hvad de er ?:

• vand:Det er hovedelementet, da det udgør omkring 90% af denne drik, og uden det ville øl ikke eksistere præcist. Smagen af ​​dette vil afhænge af det vand, der anvendes ved dets fremstilling, selvom det ideelle er, at det anvendte vand er rigeligt med calcium, chlorider og sulfater.
• byg:Det er ingrediens, der bringer farve og krop til øl. For at bruge det først fugtes det, tørres og steges i forskellige grader (som derefter påvirker dets organoleptiske egenskaber, det vil sige smag, aroma og farve).
• gær:Der er ingen tvivl om, at bryggers gær Det giver utrolige fordele for vores helbred. I dette tilfælde er gæren også en grundlæggende bestanddel, da det har særpræg at omdanne de fermenterbare sukkerarter til carbondioxid og alkohol.
• humle:Det er vigtigt, når man favoriserer maltgærs aktivitet, og er "skyldige" af sin lækre bitter smag. Derudover hjælper det med at bevare det bedre.

Alle fordelene ved øl

En meget nærende drink

Øl er ikke tæller med alkohol, øl er lavet med humle, byg, gær, malt og vand, alle ingredienser, der gør det til en nærende og sund drikke.

For eksempel fra et ernæringsmæssigt synspunkt, øl er meget rig på gruppe B-vitaminer, der især fremhæver tilstedeværelsen af ​​folsyre (også kendt som vitamin B9).

Det giver også interessante mængder mineraler, blandt hvilke vi finder os specielt med calcium og magnesium. Imidlertid afhænger dets mineralbidrag direkte på det vand, der anvendes ved fremstillingen.

På den anden side vidste du det øl er også rig på fibre og antioxidanter? Fiber er faktisk grundlæggende, som du sikkert ved for, at vores tarmtransit fungerer korrekt, foruden at hjælpe os med at forebygge forstoppelse. Mens antioxidanter især anbefales, når man forhindrer den negative virkning af frie radikaler.

Interessante hjerte-sunde fordele

den øl Det er en drink, der er lavet med sunde ingredienser, som det er tilfældet hop, byg, bryggers gær og malt, som vi nævnte i det foregående afsnit.

Det betyder det øl er en hjertesund drikke, hjælper på en meget positiv måde reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, samt at falde triglycerider og LDL-kolesterol. Som det fremgår af en undersøgelse udført i 2012.

Men denne hjertesundede kvalitet stopper ikke her, siden derudover hjælper med at øge HDL-kolesterolet, også populært kendt som godt kolesterol.

Reducerer blodkoagulering, og takket være dets indhold i folsyre er egnet til reducere homocystein niveauer i blodet (aminosyre, der anvendes som vaskulær markør og forudsiger risikoen for at lide en kardiovaskulær ulykke).

Stærkere og sundere knogler

Øl er enormt rig på silicium, som hjælper med at fremme tætheden af ​​vores knogler, og som er nyttigt netop for at forhindre knogletab. Derfor er det normalt sagt, at øl er godt for overgangsalderen, fordi det ikke kun forbedrer sine symptomer (ved at fremme phytoøstrogener), men forhindrer også osteoporose.

Beskytter mod Alzheimers

Aluminium til stede i både plasma og hjernevæv er især forbundet med visse neurodegenerative patologier, såsom for eksempel tilfældet med Alzheimers.

Det er således blevet opdaget, at det silicium, vi finder i øl, hjælper beskytte os mod neurodegenerative sygdommeved at reducere biotilgængeligheden af ​​aluminium.

Antioxidant fordele

Som vi angav kort i et tidligere afsnit, øl er enormt rig på antioxidanter. Faktisk gør tilstedeværelsen af ​​polyphenoler (især xanthohumol) denne drik en drik med stor antioxidantkraft.

Derfor hjælper det med at reducere fedtindholdet i blodet, forhindrer kardiovaskulære sygdomme, beskytter os mod infarkt og reducerer også de negative virkninger af frie radikaler.

Hvad siger videnskaben om fordelene ved øl?

Sandheden er, at der indtil nu har været en bred vifte af videnskabelige undersøgelser, der stadig søger at opdage - og verificere - de formodede fordele, som denne årlige og forfædre drik bringer os til.

Så for eksempel en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftetJournal of Science of Food and Agriculture Han viste at drikker et glas eller to øl om dagen hjælper knoglerne til at blive stærkere, takket være, at denne drik er meget rig på silicium (grundlæggende for opbygningen af ​​mineralens tæthed af vores knogler).

Et andet videnskabeligt studie offentliggjort i tidsskriftetNew England Journal of Medicine fandt at øl hjælper med at holde sindet mere aktivt, idet det er nyttigt at reducere risikoen for at lide psykiske problemer typisk for alderdom.

På den anden side fandt en undersøgelse udført af University College of London, at i virkeligheden den der er kendt som øl mave Det er en komplet myte, der er ingen direkte sammenhæng mellem øl og fedme.

Ernæringsmæssige oplysninger for øl

Et glas øl giver følgende næringsstoffer:

Hvor meget øl anbefales at drikke?

Vi skal huske på, at det ikke er det samme at drikke en øl med alkohol, end en øl uden alkohol eller at vælge de nye, som du i øjeblikket finder på markedet, der hedder 0º øl.

Hvis det er en øl med alkohol, anbefaler mange læger og ernæringseksperter et dagligt forbrug af en øl om dagen, da vi ikke bør glemme, at alkohol, der forbruges i overskud, er yderst skadelig for vores krop.

Dette blev indikeret i en anmeldelse offentliggjort i 2015, der udtalte, at "moderat forbrug af øl inden for en sund kost er tilstrækkelig", forudsat at hvem der forbruger dem er en sund voksen, ikke anbefalet til konsum hos mennesker af ældre, teenagere eller gravide kvinder.

men Det bedste er uden tvivl at vælge øl uden alkohol, som vil give os mulighed for at nyde de vigtigste fordele, der giver os ernæringsmæssigt talt. Derfor vil deres forbrug med eller uden alkohol afhænge af hver enkelt persons smag og selvfølgelig, hvis der ikke findes nogen recept, der forbyder det (for eksempel i tilfælde af alkoholisme eller leverproblemer). Denne artikel offentliggøres kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.

La vida despues de la vida (Completo) Suzanne Powell - Barcelona - 18-7-2011 (April 2024)