Lækker opskrifter med yucca, opdag dem

Efter at have kendskab til de egenskaber og ernæringsmæssige fordele, som kassava giver os, giver vi i dette indlæg tre opskrifter til forberedelse med kassava.

den yucca Det er også kendt af andre navne som, kassava eller manihot Det er en knold meget ligner kartoffel og er meget udbredt i latinamerikansk køkken.

Før vi køber cassava på markedet, hvis det er første gang, vi skal forbruge det, skal vi se på følgende detaljer for at sikre, at kassava er i god stand.

Vi vil ikke fastslå, at den er fast ved berøring, at den ikke er brudt, at den ikke giver en lugt af, og at dens farve ikke viser tegn på forringelse eller ved at blive bestået eller alderen.

Hvis vi har forladt yucca, kan vi holde det i køleskabet og forbruge det om et par dage, for hvis det tager at forbruge det, forringes det og mister dets ernæringsmæssige egenskaber.

Kassetten, som vi har overladt, kan også fryses, og vi kan få den til en anden tid, som vi har brug for det, inden vi fryser det, vil vi fjerne huden, vaske den, hugge den og læg den i poser eller beholdere, der er egnet til frysning.

  • Kassava (cassava): fordele og hovedegenskaber

Den mest almindelige måde at lave cassava på er stegt, selvom den også kan koges tilberedt som kartofler, bages, stuvet, mashed, kogt og knæet til at lave bolde i form af donuts, som skal ledsage andre retter.

Som vi tidligere har sagt, er kassava også kogt som et akkompagnement eller garnér i andre opskrifter som; retter af kød, fisk, med ris, i salater, i gratiner, i salte kager, i form af donuts og fyldt med forskellige ingredienser som ost eller kød, med æg som dej til dumplings.

Opskrifterne, som vi tilbyder til at forberede og smag kassava, er meget enkle at lave, og de er meget rige. Vågner du at forberede dem?

Cassava bolde fyldt med ost

Cassava bolde fyldt med ost er meget rig, især for ost elskere, det er en ideel opskrift og en, der normalt er nydt af de små i huset.

ingredienser:

  • 900 gram kassava.
  • 200 gram mozzarellaost skåret i terninger.
  • 2 æggeblommer
  • 60 gram simpel sigtet hvedemel.
  • 180 ml. af solsikkeolie eller enhver anden vegetabilsk olie.
  • En kniv af malet sort peber.
  • En knivspids salt.

forberedelse:

  1. Vi fjerner huden fra yuccaen, deler den i firkanter og kog den i en kedel med vand og lidt salt.
  2. Når det er ømt, sluk ilden, afløb yuccaen og knus den, indtil den er renet.
  3. Tilsæt jorden til yucca de to æggeblommer og halve melet, bland for at lave dejen, tilsæt lidt salt og en lille jordet sort peber.
  4. Vi danner kuglerne med kassava dejen, og vi vil introducere en lille terning eller et stykke mozzarellaost i hver bold.
  5. Når vi har alle de fyldte yucca bolde, går vi gennem melet, som vi havde reserveret.
  6. I en pande lag olien til opvarmning for at stege yucca bolde.
  7. Vi brænder ballerne på begge sider.
  8. Vi dækker en plade eller kilde med serviet eller absorberende papir for at lægge de bolte, der allerede er stegte, af og til at dræne olien.

Cassava au gratin

Cassava gratin er en anden måde at lave cassava på, enkel at lave og ideel som et akkompagnement til andre retter, i kødretter, fisk, med salat.

ingredienser:

  • En kassava på ca. 1 kilo.
  • 300 gram af enhver form for revet ost.
  • 100 gram revet parmesanost.
  • En knivspids muskatnød.
  • En kniv af malet sort peber.
  • En knivspids salt.
  • 3 spiseskefulde smørsalve, uden salt.

forberedelse:

  1. Fjern huden fra yuccaen, skær den i to stykker og kog den til øm.
  2. Sluk for varmen, afløb yucca og mash indtil mashed.
  3. Når du er knust, tilsæt smørret og bland godt sammen med en gaffel.
  4. Vi tilføjer de to smagsstoffer af revet ost, en knivspids salt, en knivspids peber og muskatnød.
  5. Vi fjerner igen for at blande godt.
  6. Vi sætter den blanding, vi har lavet med yucca i en bageplade.
  7. Forvarm ovnen til 180º C i 10 minutter.
  8. Vi introducerer kilden i ovnen og tilbereder yuccaen med den samme temperatur, 180º C i ca. 15 minutter, indtil den har den gyldne farve som i alle gratinerne.

Salat med yucca

den salat med yucca Det er ideelt at variere vores opskrift på salater. Denne salat vil vi gøre det som en klassisk salat lige, med ekstra jomfru oliven dressing og et stænk æblecider eddike, hvis du har lyst til at ledsage den med mayonnaise sauce eller en avocado sauce.

Selv hvis du er veganer eller vegetar, kan du lave en slags skål, tilføje tofu og nødder.

ingredienser:

  • En pose blandet salat (blanding af flere typer salat).
  • En kassava af ca. 500 gram.
  • En avocado
  • 2 tomater skåret i terninger.
  • En knivspids salt.
  • Ekstra jomfru olivenolie
  • Et stænk af æblecidereddike.

forberedelse:

  1. Skræl yuccaen, vask den og skær den i halvdelen.
  2. Vi laver yucca i en kedel med vand og lidt salt.
  3. Når cassava er øm, sluk for varmen og afløb kassava-brønden.
  4. Vi skære kassetten i firkanter, lidt små og vi reserverer dem.
  5. Vi vasker salatblandingen godt, dræner det og lægger det i en skål eller salatskål.
  6. Vask tomaterne, skær dem i terninger og tilsæt dem til salat.
  7. Vi fjerner huden og avocadovræet, skærer det i terninger og sætter det i salaten.
  8. Tilsæt cassava chips vi havde reserveret til salaten.
  9. Juster salaten med et stænk af jomfru olivenolie, et par dråber eddike, en knivspids salt.
  10. Fjern forsigtigt for at klæde sig godt og reservere i køleskabet for at tjene koldt.

instruktions video til bøfsandwich (Marts 2024)