Borage: fordele og egenskaber
den hjulkrone (også kendt af navnet på borrago) er en grøntsag eller grøntsag, der skiller sig ud fra en ernæringsmæssig og diætmæssig synsvinkel for vandindholdet, lavt fedtindhold og derfor i kalorier og især rige på vitaminer og mineraler.
Det er en del af mange folks kost, da det er normalt, at denne grøntsag ikke mangler i køkkenet, idet den er ideel til fremstilling af bouillon eller gryder (kort sagt, retter med ske).
Det er en plante hjemmehørende i Sydeuropa, selv om vi i dag kan finde den på mange andre steder i verden (som Nordamerika eller Nordafrika).
Fra et kulinarisk synspunkt er det mest almindeligt at bruge bladene, selv om det fra et lægeligt eller helbredende synspunkt også anvendes blomster, hvis infusion hjælper med at nedsætte høj feber.
Fordele ved borage
Rig på vitaminer og mineraler
Der er ingen tvivl om, at borage skiller sig ud næringsmæssigt takket være dets høje indhold af vitaminer (A, B1, B2 og D) og mineraler (kalium, calcium, jern og fosfor).
Som du ved, er vitamin A nødvendigt til reparation af kropsvæv og for at opretholde god visuel sundhed. C-vitamin giver en stor antioxidant effekt, som hjælper med at neutralisere og forhindre de skadelige virkninger af frie radikaler. Mens vitaminerne i gruppe B hjælper nervesystemet generelt, og især både vitamin B1 og B2 er nyttige til at eliminere toksiner og sænke højt kolesteroltal.
Med hensyn til de mineraler, der findes i borage, er kalium et ideelt mikronæringsstof i tilfælde af væskeretention for at fremme diurese, jern er afgørende for produktion af røde blodlegemer og forebyggelse af anæmi, mens at fosfor og calcium er to grundlæggende mineraler til vækst og udvikling af knogler.
Diuretiske egenskaber
Dens rigdom i kalium gør det til en ideel grøntsag, både i tilfælde af væskeretention og når det kommer til at eliminere de forskellige toksiner, der akkumuleres i vores krop.
Denne fordel skyldes dens virkning for at øge kroppens naturlige diurese.
Hjælp løft stemningen
Tidligere var det normalt at spise borger, når folk følte svage eller lave ånder. Dette skyldes, at dets ernæringsmæssige indhold favoriserer og stimulerer adrenalin, hvilket hjælper derfor med at forbedre stemningen.
Rig på linolsyre
Borage er rig på GLA (Gamma Linoleic Acid), en fedtsyreprecursor af de antiinflammatoriske protaglandiner, og tilhører familien af omega 6 og er vigtig for hudens sundhed.
Derfor er boreolie, som du kan købe i herbalists at anvende på huden.
Billede | Herbolario Allium Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
