Fordele og egenskaber af boghvede eller sort hvede
Selvom hvede Det er nok et af de mest konsumerede korn i århundreder lige fra det øjeblik, hvor mennesket begyndte at dyrke planter og begyndte at bruge landbruget som en livsstil at fodre og opleve, er det også muligt at finde det, der er kendt ernæringsmæssigt som pseudocereals. De består af bredbladede planter, der ikke tilhører familien af korn, men modtager alligevel dette navn, fordi deres anvendelser og egenskaber faktisk svarer meget til dem.
Selv om det ikke er et korn, der er opfattet i sig selv, er det boghvede det kan faktisk betragtes som sådan, hovedsagelig fordi det ligner i ernæringsmæssige værdier. Det er også populært kendt med navnene på sort hvede eller boghvede.
Ernæringsmæssige fordele ved sort hvede eller boghvede
den sort hvede eller boghvede Det er en lækker mad, der er ekstremt rig på næringsmæssigt synspunkt. Det fremhæver især for at give følgende vigtige næringsstoffer:
- Umættede fedtsyrer: ideelle lipider ernæringsmæssige taler for at være nyttige til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.
- vitaminer: især B-vitaminer, blandt hvilke vi kan nævne B1, B2, B3, B5, B6 og B9 (eller folsyre).
- mineraler: især selen, magnesium, mangan, zink, calcium, jern, kobber, kalium og fosfor.
- fiber: 100 gram sort hvede giver 10 gram fiber.
- Essentielle aminosyrer: Sort hvede eller boghvede giver alle de essentielle aminosyrer.
Derudover er det et pseudocereal som den indeholder ikke gluten, så det bliver en ideel naturlig mad til dem, der har celiaquía og de er kort sagt glutenintolerant.
Med hensyn til dine næringsmæssige oplysninger skal vi huske på, at 100 gram sort hvede også giver: 13 gram protein, 3,40 gram fedt, 71 gram kulhydrater og 10 gram fibre.
De vigtigste egenskaber af boghvede (eller sort hvede)
Meget rig på essentielle næringsstoffer, ideel i en varieret og afbalanceret kost
Som vi nævnte før, Sort hvede eller boghvede udmærker sig til sin utrolige ernæringsmæssige rigdom, så det bliver en meget interessant naturlig mad, når det kommer til at give den en sund, varieret og afbalanceret kost eller kost.
Faktisk, som vi angav i de foregående linjer, er det en fremragende naturlig mulighed, når vi bidrager til vores organisme alle de essentielle aminosyrer, proteiner, vitaminer i gruppe B og en god mængde mineraler og sporstoffer (såsom kalium, fosfor, jern, calcium, zink, magnesium og mangan). Det giver også fiber, hvilket gør det ideelt for dem der lider af forstoppelse og / eller ønsker at behandle eller forhindre det.
Ideel i tilfælde af forstoppelse
På grund af sin rigdom i fiber er sort hvede ideel i tilfælde af forstoppelse, især når det forekommer lejlighedsvis. Fordi dens fiberindhold er nyttigt for regulere og forbedre tarmtransitering.
Derudover, som mange videnskabelige undersøgelser har vist, regelmæssigt fiberindtag hjælper med at forhindre tyktarmskræftderfor er forbruget af denne naturlige mad særlig interessant i denne henseende.
Reducerer kolesterol og triglycerider
Så meget for dets fiberindhold som for dets rigdom i umættede fedtsyrer, det regelmæssige forbrug af boghvede eller sort hvede er særlig nyttig, når de eksisterer høje niveauer af kolesterol og triglycerider i blodet. Derudover hjælper med at forebygge hjerte-kar-sygdomme, især de der skyldes høje fedtindhold i blodet (som f.eks. er der tale om arteriosklerose).
Især Det er effektivt, når det kommer til at reducere LDL-cholesterol og triglycerider, derfor er det en meget nyttig løsning fra næringsmæssigt synspunkt, når det gælder forebyggelse af arteriosklerose.
Sænker og regulerer blodtrykket
Ud over at være nyttigt i tilfælde af højt kolesterol og højt triglycerider er sandheden det Det er også interessant at regulere blodtrykket, så dets forbrug anbefales lige så godt, når du har hypertension.
Velegnet til personer med diabetes
For dens kvaliteter til at reducere blodfedt og blodtryk er det en nyttig mulighed for diabetikere, da kardiovaskulære sygdomme normalt er en af de direkte konsekvenser af denne sygdom. På den anden side hjælper med at reducere blodsukkerniveauet.
Billeder | Ervins Strauhmanis / Fotolia Denne artikel udgives kun til orientering. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerKornfoder
