Hvad er den bedste type salt
Selvom det er meget kritisk fra næringsmæssigt synspunkt, især når der indtages overskydende (en praksis og en vane meget almindelig i dag i vores samfund, da vi har tendens til at tilføje salt til stort set alle måltider), er sandheden at natrium Det er en af de mest fremtrædende mineralelementer i blodet og i de forskellige ekstracellulære væsker i vores organisme, der har en yderst vigtig rolle.
Faktisk går det ind i et stort antal processer. Det hjælper for eksempel hydrationen af alle vores celler, for at opretholde balancen mellem de forskellige væsker i vores krop og i vedligeholdelsen af blandingen mellem syre og base.
Men vi skal være særlig opmærksomme på, hvad der er konsekvenserne af overdreven saltforbrug i sundhed for at indse risikoen for at tilsætte store mængder salt daglig til mad og måltider, vi forbruger. Hvorfor? Meget enkel: de fleste fødevarer giver allerede den daglige mængde natrium, som vores krop har brug for, så det mest hensigtsmæssige at bringe smag til mad, er ikke at lave mad med mere salt, men at vælge andre sundere krydderier, som f.eks. krydderier, planter og urter.
En anden nyttig mulighed er at opdage Hvad er den bedste type salt, men før vi vil opdage nogle af dets negative virkninger, når vi bruger meget salt: det øger risikoen for hypertension og hjertesygdom, mætter nyrerne og kan også forårsage cerebrovaskulære ulykker.
Typer af salt, der kan findes på bordet
- Fælles bordssalt: Det er selvfølgelig den mest almindelige. Det er hovedsageligt natriumchlorid, selv om fluor og jod undertiden kan tilsættes. Det ekstraheres af industrielle processer, og det er almindeligt at tilføje tilsætningsstoffer og konserveringsmidler.
- Uraffineret havsalt: Det opnås ved at fordampe havvand naturligt. Ud over klor indeholder det normalt natrium, fluor, jod og andre mineraler. På trods af disse næringsstoffer er dets højeste indhold besat af natriumchlorid.
- Blomst af salt: er en type salt, der dannes på overfladen af marine saltpander. Det er meget lavt i natriumchlorid og i natrium, så det er hypotonisk, hvilket betyder, at det ikke forårsager væskeretention.
- Salt af Himalaya: Vifte af salt, der blev berømt for nogle år siden, og hvis pris nogle gange har tendens til at være lidt tilgængelig. Det indeholder dog essentielle næringsstoffer, mineraler og sporstoffer, der gør det til en passende naturlig mulighed.
Hvad er den bedste type salt, fra et sundt synspunkt?
På dette tidspunkt er det normalt, at vi overvejer, hvilken sort eller type sundhed der er mest hensigtsmæssigt ud fra et sundt og næringsmæssigt synspunkt.
Først og fremmest skal vi huske på, at næsten alle sorter og saltearter indeholder natriumchlorid, så det uanset sorten altid skal forbruges moderat.
Det er derfor tilrådeligt at forsøge at undgå at tilføje salt til fødevarer og fødevarer i form af natrium, da vi finder det i mange fødevarer på en naturlig måde.
Derfor, hvis du foretrækker at tilføje lidt salt, er det bedst egnede saltblomst og saltet af Himalaya. Selvom vi i disse tilfælde også anbefaler, at du vælger andre muligheder, såsom krydderier, urter og planter, når det kommer til at smag fødevaren.
Hvis du vil opdage sunde alternativer til salt, anbefaler vi at du læser vores artikel om naturlige og sunde krydderier.
Billeder | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert.
