Pighvar: fordele og egenskaber
den pighvar Det er en fisk, der i mange tilfælde kan forveksles med sålen på grund af sin flade krop og hoved og ved at have øjnene placeret på venstre side af kroppen.
Det tilhører familien af Scophthalmidae eller fladfisk, ordre af Pleuronectiformes, og er også kendt af navnet Maksimum Psetta.
Der er forskellige arter af pighvar, blandt hvilke vi kan finde svarta havpiggens, bløddyr, rødspætte, rødspætte, flodens piggvar og den såkaldte Gran Sol.
Ernæringsmæssige egenskaber af pighvar
Pighvaren er en halvfedtfisk, så dens fedtindhold er meget lavt (i sammenligning med den såkaldte blå fisk). Det vil sige, at pighvaren virkelig er en fisk, der ligger mellem den blå fisk og den hvide fisk.
Det er en mad, der fremhæver det højeste indhold af proteiner af god kvalitet, hvilket betyder, at det giver alle de essentielle aminosyrer.
Netop på grund af dets lave fedtindhold (selvom det er noget højere end for eksempel-magert fisk) er en interessant mulighed i vægttabsdiet, da 100 gram pighvar kun bidrager med 3,5 gram fedt og 102 kalorier.
Det giver også vitaminer, blandt hvilke vi kan fremhæve B-vitaminerne (såsom B2, B3, B9 eller folsyre og B12), mineraler som jern, kalium, magnesium, fosfor og natrium og er især rige på essentielle fedtsyrer .
Fordele ved pighvar
Pighvaret er en semigrasofisk, der især er rig på proteiner med høj biologisk værdi og essentielle fedtsyrer, blandt hvilke vi især finder os med omega 3 fedtsyrerne, som giver hjerte-kar-beskyttende fordele, der hjælper med at forhindre kardiovaskulære og degenerative sygdomme ud over kræft (især tyktarmskræft, bryst og prostata).
Det hjælper med at reducere LDL-kolesterol (betragtes dårligt kolesterol) og øger HDL (eller godt) kolesterol, samtidig med at blodtryksniveauerne i blodet reduceres.
Det hjælper også med at forbedre synet af synet hos børn og voksne, og forhindrer og reducerer risikoen for makuladegeneration.
Billeder | BocaDorada Denne artikel udgives kun til orienteringsformål. Du kan ikke og bør ikke erstatte høringen med en ernæringsekspert. Vi råder dig til at konsultere din pålidelige ernæringsekspert. emnerFiskemad
